體重降不下來，晚餐來點低熱量的「涼拌木耳絲」吧！

不少減重的朋友，對於生菜沙拉有點吃膩的時候，不妨考慮熱量低油脂少的涼拌木耳吧。

★食材★

1.木耳-數片

2.白醋-與糖重量相同

3.糖-與白醋重量相同

4.鹽-1匙

5.嫩薑絲

6.冰塊水一碗

★「冷吃」涼拌木耳絲-做法★

1.準備醃料，白醋與糖1:1，再放入嫩薑絲後拌至糖溶解，再加入少許鹽。

2.木耳洗淨去蒂頭，切小塊備用。

3.嫩薑洗淨去皮，切絲備用。

4.木耳倒入滾水中，煮5分鐘後撈起。

5.將煮好的木耳放入冰水中冰鎮，一段時間後撈起瀝乾。

6.將冰鎮好的木耳倒入醃料中，靜置1小時即可食用。

若要希望減少油脂攝取，香油可再少加一點，有味道即可，再加入熟白芝麻增添視覺食慾。

四季線上 / 楊燕編輯