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初秋食補!用電鍋煮麻油雞飯 簡單0失敗

2020-09-23 17:33

入秋天氣開使轉涼,平常有手腳冰冷的民眾,不妨試試這道簡單的麻油雞拌飯,暖手暖腳,秋冬不畏寒。

入秋天氣開使轉涼,平常有手腳冰冷的民眾,不妨試試這道簡單的麻油雞拌飯,暖手暖腳,秋冬不畏寒。  

★食材★

1.黑麻油-50cc

2.薑片-100克

3.帶骨雞腿塊

4.乾香菇-約7朵

5.高麗菜300公克

6.醬油100cc

7.米酒50cc

8.米200公克

改善虛寒體質的美味料理「麻油雞飯」/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

★做法★

1.取平底鍋,倒入50cc黑麻油,開大火加熱。

1.取平底鍋,倒入50cc黑麻油,開大火加熱/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

2.加入薑片後轉中小火爆香。

2.加入薑片後轉中小火爆香/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

3.維持中小火,帶骨雞腿塊雞皮朝下,放入鍋中煎。

3.維持中小火,帶骨雞腿塊雞皮朝下,放入鍋中煎/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

4.約5分鐘後,煎到雞肉表面上色。

4.約5分鐘後,煎到雞肉表面上色/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

5.倒入泡好的乾香菇拌炒。

5.倒入泡好的乾香菇拌炒/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

6.轉大火,加入高麗菜拌炒,高麗菜可先切成大塊。

6.轉大火,加入高麗菜拌炒,高麗菜可先切成大塊/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

7.倒入醬油、米酒拌炒1分鐘,待酒精揮發。

7.倒入醬油、米酒拌炒1分鐘,待酒精揮發/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

8.加入洗淨的生米入鍋拌勻。

8.加入洗淨的生米入鍋拌勻/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

9.加入水或高湯300cc煮到水滾。

9.加入水或高湯300cc煮到水滾/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

10.將鍋中食材含湯,倒入電子鍋中蒸煮。

10.將鍋中食材含湯,倒入電子鍋中蒸煮/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

11.電鍋煮好即可盛出上菜。

11.電鍋煮好即可盛出上菜/(圖/翻攝自Youtube每日健康頻道)

食用麻油拌煮的菜餚,有效改善體虛、手腳冰冷,每天一點一點調整體質,補氣血,讓您每天都有好氣色喔。

四季線上 / 楊燕編輯

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