現在餐廳搶客不只餐點要好吃，更要好拍！近年餐飲業流行走網美風，高雄一間火鍋店就推出舒芙蕾火鍋，湯頭上五彩繽紛的雲朵，點綴上花瓣，讓顧客直呼好夢幻
五彩繽紛的顏色滿滿一整鍋，加上花瓣點綴，光用看的就超療癒，不過你以為甜點嗎，這其實是舒芙蕾火鍋。火鍋一上桌，所有人驚呼連連，立刻拿起手機狂拍，少女心大噴發，舒芙蕾火鍋看起來像雲朵，但這都是用生蛋白打出來的。
火鍋業者曹可兒說，「這個舒芙蕾火鍋的靈感來自，前陣子韓國爆紅的400次咖啡，在咖啡上拉400次的奶油這種東西，我們突發奇想想說咖啡都可以這樣，為什麼火鍋不可以。」
搭上韓國前陣子爆紅的400次咖啡，火鍋業者突發奇想，這五彩繽紛的顏色也都是天然食材製作的。火鍋業者曹可兒說，「舒芙蕾的成分就是用蛋清，看是什麼顏色我們就用什麼顏色的蔬果，比如菠菜就曬乾打成粉，去融合蛋清去攪拌它。」
綠色是菠菜，黃色是南瓜，紅色用紅麴，通通現打現賣，還有這道七彩麵條，一樣好夢幻，都是顧客指定必點，創意料理味覺視覺雙重享受。
（民視新聞／陳家祥、張可倫 高雄報導）
【原文出處】：湯頭漂浮著彩色雲朵 「舒芙蕾火鍋」超夢幻！