嘉義市中正路,是一條東西橫貫舊城區的街道,老嘉義人習慣叫它「二通」,早期曾經非常繁華,結合了山產、物產、南北貨。它和「本島人街」的相關之處是什麼?我們從中正路街上的東市場開始,慢慢尋找有趣而充滿歷史的故事。
本島人街,街如其名,充滿了本地人的生活細節。這頭中藥行在炒麥芽,那端則飄來青草茶香,煮蓮藕茶的景象,也不時上演。「旅行在生活中開展」,是這裡的最大特色。
這間歷史悠久的針車行,光是建築本身,就充滿特色。女兒牆、老招牌、洗石子建材,加上大量檜木與內部牆上的舊商標,是非常經典的老街屋。
除了傳承老字號的仙草店之外,本島人街更充斥了各種飲食文化,在城市角落裡尋找美味,也是很療癒的旅行方式。佳慧就說要繼續帶我尋找她從小吃大到的點心。
嘉義的不少飲食古早味,都受到日本文化的影響,小攤上的和菓子,有點日系風味,卻又充滿本地人回憶。甜膩的口感之外,也像品嘗到更多的文化相融。
「二通」中正路除了有本島人街之稱,更有人稱呼這裡為「嘉義大稻埕」,從這間老店內的五穀香氣中,似乎也能嗅出繁華又熱鬧的過往。店內也確實像個大寶庫,除了各種雜糧,還有自家低溫烘培的堅果、自製醬料、南北貨…等等,逛店面像挖寶一般好玩。
嘉義二通附近廟宇眾多,本島人街道上也因此聚集了佛像雕刻、神明繡製品等各種民間信仰工藝。而陳師傅出身佛像雕刻世家,從事雕刻神像已超過40年,除了父親、兄弟都是雕刻師之外,他也將手藝傳給兒子、女兒。一家人都投身於神像雕刻工藝中。
除了沒有模子、必須要自己按照既有的樣式來雕刻之外,佛像製作的各個步驟,雕刻師傅也要能自行完成,可以說是一個兼具民俗信仰知識、木雕、繪畫的工作。
內行人都知道,到嘉義嚐美食,除了火雞肉飯,最知名的一味還有砂鍋魚頭,而這間人氣鼎盛的砂鍋魚頭店,已經擁有60年以上的歷史,不但是本地人心目中不磨滅的傳統口味,許多外地旅客也會專程前來造訪。
雖然砂鍋魚頭是不可錯過的品項,但另一道湯品:蝦仁蛋湯也不得不推薦。料紮實湯爽口, 蝦仁鮮甜到不像話!小菜類則是品項眾多,尤其青菜樣樣翠綠甜美,新鮮沒話說!
在地小吃融合些許新創意,是美味,也似乎象徵二通現在的面貌:慢步中能嗅出本島人的生活氣息,街道間又帶著重整、創新的在地活力。二通裡百工百業匯集參雜,隨著時間雖有些改變,但本島精神依舊值得再三回味。
一銀仙草
地址:嘉義市西區中正路525號
地址:嘉義市東區中正路361號
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四季線上 / 陳彥尹報導