小心！天冷麻辣鍋越吃體質越燥熱 中醫師一招養陰降火

冷呼呼就想吃鍋，鍋底選擇很重要，而麻辣鍋小心越吃體質越燥熱，不但容易長痘痘還可能損壞腸胃，到底該怎麼吃鍋才能養生又健康？來聽黃奎祐中醫師告訴你如何養陰降火。

麻辣鍋除了鍋底本身食材較為溫燥，吃鍋涮入大量的肉類，也會對脾胃產生負擔，而刺激性食物也容易引起腸胃壁黏膜受損發炎。

醫師建議，吃麻辣鍋同時可以搭配較養陰降火食材，像是番茄除了降火清熱，也含有豐富維生素C，紅蘿蔔、豆腐也是很好的選擇，此外，蔬菜除了可消除油膩，還能補充維生素、解毒、去火、清涼的作用。

吃完麻辣鍋也可以喝一些菊花茶、綠豆湯、金銀花綠茶，有助清熱養陰瀉火解毒。

黃奎祐醫師教您清熱甜湯蓮子百合燉冰糖，選用蓮子15克、百合30克、適量冰糖燉煮成蓮子百合燉冰糖，是很好的食膳搭配，好吃又降火。

四季娛樂編輯