12年一次的埔里大建醮，經過一個星期的全鎮茹素，在5號深夜解禁，埔里鎮街上熱鬧非凡，鹽酥雞店業者備貨3倍不夠賣，婆婆媽媽也凌晨上菜市場採買肉類，準備隔天的大拜拜，成了埔里的另類奇觀。
12年舉辦一次的埔里建醮，為期一個星期。
全鎮民眾吃素一週，鎮上的餐館也都改賣素食，而就在5日深夜解禁，民眾開葷，看看鹽酥雞攤，大排長龍的，油鍋炸不停。
鹽酥雞攤老闆說，「快不夠了已經快賣完了。」
老闆說備貨2～3成根本不夠賣，炸物盤全清空，民眾終於可以大口吃肉。
民眾說，「很想念味道，全部都沒有東西了。」、「半夜來這買鹽酥雞等著開葷開齋啊。」
年輕人吃炸雞，婆婆媽媽上市場，半夜怎麼會有市場，有，就在埔里鎮，半夜的市場燈火通明。
肉攤賣肉備貨2倍，希望可以賣光光，原來隔天鎮上還要拜拜，冰箱空空沒有魚肉，還是得半夜來搶菜。
民眾說，「晚來菜都沒了就是會怕，所以晚上才來。」
肉攤販說，「隔了一個禮拜，所以大家都會今天晚上11點後開葷，大家會陸續出來買，拜拜的或是請客的用品。」
12年一次的埔里建醮，幾乎全鎮總動員，連餐館都改賣素食為期一個星期，外地人可能覺得不可思議，但對當地人來說可是大事一件，也算是埔里的另類奇觀。
（民視新聞／許家程、張家維 南投報導）
【原文出處】：忍了好久啊…埔里大建醮解禁「開葷」！鹽酥雞賣翻天