有些小朋友天生愛吃,也有些小朋友天生不愛吃,營養師表示,幼兒飲食第一要注意種類要均衡,一餐要有三個元素:澱粉、蛋白質、蔬菜,第二,量的部分,蔬菜要有半碗的量,對小朋友來說才是足夠的,以及平日也要攝取水果,六大類食物都要具備。
而滴雞精或雞精裡有胺基酸、蛋白質,單純補滴雞精,並不會長肌肉,對於瘦小的小孩來說,孩子的熱量還需要更多,所以,營養師建議,用滴雞精代替水來煮飯、澱粉的份量可以增加,更有助於熱量密度增加,讓瘦小的孩子長胖長肉。
食物吃進身體後的營養與消耗的部分比較重要,吃進去的東西經過消化吸收再由身體基礎代謝,加上活動量的消耗,最後才是留下來的熱量,如果食慾正常,排便正常,沒有拉肚子、腹瀉狀況,沒有排出或消化的問題,且維持3%以上穩定的成長的情況,其實都是孩子正常發育的情形。
黃瑽寧醫師也建議,飲食中,把營養素與熱量鎖在正餐裡,就算是點心也盡量挑選複雜的纖維食物,而非單醣的食物或含有過多添加物、色素香精的零食。
四季線上/蔡欣庭編輯