您吃過這樣的美式漢堡嗎？台北有餐廳，五個年輕人發揮創意，漢堡淋上椒麻醬，還包入老油條，彷彿在吃麻辣火鍋，另外香甜的海鹽牛奶糖醬也變漢堡，味道如何一起去品嘗。
美式漢堡怎麼有花椒、辣椒香，原來這是椒麻漢堡，中心夾了兩根老油條，油條吸收麻香，彷彿在吃麻辣火鍋，一口咬下，卡哩卡哩充滿口感。
純牛肉漢堡，一碰到高溫鐵板油花四濺，滋滋作響，切成一格格熟成更快。翻過來漢堡烙上焦香，椒麻醬淋在漢堡上，辣椒香立刻竄出來。全麥麵包放上漢堡肉和配角油條，再淋一次醬才夠香，為了發揮酥脆口感一定要老油條。業者LEWIS說，「一定要老油條，酥脆吃起來才有卡滋卡滋的感覺，不夠脆的話，我們可能再把它回炸過，讓它變酥脆。」
不只椒麻，漢堡也能鹹中帶甜，居然淋上海鹽牛奶糖醬，和花生醬漢堡有異曲同工之妙。就怕牛奶糖太甜膩，老闆嘗試加入各種鹽巴，最後決定用海鹽襯托風味，LEWIS說「試過玫瑰鹽岩鹽海鹽，覺得海鹽加進入的感覺最好，可以讓甜度不那麼膩。」
漢堡還能變身韓國料理，沾裹韓國辣醬的雞腿，還鋪上一片白蘿蔔泡菜，平衡油膩。
業者LEWIS說，「喜歡這個收藏這個，原本在網路上認識，約出來認識了兩三年之後，我們就有這個（開店）想法。」因為蒐集玩偶才認識的五個朋友，有人會廚藝、有人曾開餐廳，一一圓創意夢想。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
【原文出處】：好像在吃麻辣鍋！椒麻漢堡包入老油條 吸收麻香口感酥脆