每天在家防疫，三餐的變化已經想不出其他花樣了嗎？馬上教你幾招如何在家也能做出簡單又美味的燉飯料理！有番茄洋蔥海鮮燉飯、燻鮭魚起司野菇燉飯以及起司南瓜雞肉燉飯，只要備好食材，再準備一個鍋子就可以自己動手做囉！
番茄洋蔥海鮮燉飯
食材：適量的綜合海鮮、些許綠花椰菜、半顆洋蔥切丁、半顆牛番茄切丁、50-60公克的米、番茄濃湯湯粉、少許牛奶、20公克起司
步驟：
．將米煮熟
．洋蔥與牛番茄一起乾炒，若擔心鍋子燒焦也可加少許的油
．炒熱後再將花椰菜及綜合海鮮放進去，加入少量的水將食材煮熟
．將煮好的飯倒進鍋內攪拌
．接著倒入「番茄濃湯」的湯粉來做調味，倒入少許牛奶
．攪拌好後，加熱收汁
．倒入起司後攪拌至溶化、牽絲即可盛盤
燻鮭魚起司野菇燉飯
食材：些許蘑菇切丁、些許杏鮑菇切丁、些許綠花椰菜、約50-70公克的燻鮭魚、半顆洋蔥切丁、半顆牛番茄切丁、50-60公克的米、蘑菇濃湯湯粉、少許牛奶、20公克起司
步驟：
．將米煮熟
．將菇類、花椰菜煮熟，煮熟後將水瀝掉
．將煮好的白飯與燻鮭魚放入，可以留一點點燻鮭魚做最後的擺盤使用，再倒入「蘑菇濃湯」湯粉去調味，以及少許牛奶
．攪拌好後，加熱收汁
．倒入起司後攪拌至溶化、牽絲即可盛盤
起司南瓜雞肉燉飯
食材：約100-150公克的南瓜切塊、些許綠花椰菜、100公克的雞胸肉切丁、50-60公克的米、蘑菇濃湯湯粉(或南瓜濃湯湯粉)、少許牛奶、20公克起司
步驟：
．將米與南瓜蒸熟
．將雞胸肉、花椰菜煮熟，擔心雞胸肉煮太久可以提早撈起來，煮熟後將水瀝掉
．將蒸好的南瓜壓成泥
．將煮好的白飯與南瓜泥放入攪拌，再倒入「蘑菇濃湯(或南瓜濃湯)」湯粉去調味，以及少許牛奶
．攪拌好後，加熱收汁
．倒入起司後攪拌至溶化、牽絲即可盛盤
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四季線上／王婷億報導 封面圖／YOUTUBE@末羊子 dontkjoanne