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立委林俊憲帶路!台南在地老店不藏私 這3家小籠包「皮薄Q彈又多汁」

2021-06-17 14:00

影音中心/吳靜宜報導防疫期間待在家裡,每天最煩惱的大概就是三餐要吃什麼了,有些人會外出採買食材回家「自煮」訓練,希望疫情結束後,能大幅提升廚藝跟上「小當家」的腳步,但更多人選擇滑手機,從外送平台上點餐,輕鬆享用美食。身在美食天堂台南的立委林俊憲,特地分享超道地的小籠包,皮薄又Q彈,一口咬下鮮甜肉汁瞬間噴發,讓網友們看得直呼「口水都要流出來啦」。

影音中心/吳靜宜報導

防疫期間待在家裡,每天最煩惱的大概就是三餐要吃什麼了,有些人會外出採買食材回家「自煮」訓練,希望疫情結束後,能大幅提升廚藝跟上「小當家」的腳步,但更多人選擇滑手機,從外送平台上點餐,輕鬆享用美食。身在美食天堂台南的立委林俊憲,特地分享超道地的小籠包,皮薄又Q彈,一口咬下鮮甜肉汁瞬間噴發,讓網友們看得直呼「口水都要流出來啦」。

小籠包最早源自於中國江南地區,傳入台灣後逐漸發揚光大,不僅孕育出了榮獲米其林一星的鼎泰豐,也成為台灣常見的街頭小吃。立委林俊憲推薦,位於台南市中西區的古蹟「吳園」旁,有一間「上海華都小吃」,在其傳統的店面下,藏著讓觀光客念念不忘的好滋味。店家將松針洗淨後,鋪在蒸籠裡與小籠包一起蒸,大口咬下滿嘴都是松針清香味,搭配鮮甜爽口的肉汁,此等絕妙口味,讓上海華都小吃曾榮登「米其林綠色指南」。

「上海華都小吃」主打松針小籠包,清香又多汁的好滋味,曾獲選米其林三星的綠色指南。(圖/翻攝「林俊憲」YouTube)

位於台南市東區東安路的「上海好味道小籠湯包」,主打衛生健康又好吃,與鼎泰豐一樣打造全開放式的透明廚房,可以直接看見師傅在後場製作小籠包的過程,顧客除了能享用到高水準的小籠包之外,也能吃得更安心。這家已營業逾60年的老店,是在地青年學子們最愛的好味道,除了小籠包之外,還有排骨蛋炒飯、滷味等等,俗擱大碗的高CP值,讓老店在學生族群之間不斷口耳相傳,屹立不搖到現在。

「上海好味道小籠湯包」主打衛生健康又好吃,打造開放式透明廚房,讓顧客一目了然吃得安心。(圖/翻攝「林俊憲」YouTube)
「上海味香小吃店」已營業逾60年,俗擱大碗的高CP值,成為在地青年學子們的最愛。(圖/翻攝「林俊憲」YouTube)

國內第三級警戒到現在已經持續了一個月,負責料理三餐的家人們,最困擾的就是已經很難變出新菜色。擁有挑剔台南嘴的立委林俊憲,大方分享自己的小籠包私藏名單,讓民眾在疫情期間,也能夠過美食外送平台換換口味。而大口咬下小籠包的噴汁畫面,更讓網友大讚「口水都要流出來了」、「從小吃到大」,更有來自台北的網友哀怨表示「看的到吃不到」。

【原文出處】:立委林俊憲帶路!台南在地老店不藏私 這3家小籠包「皮薄Q彈又多汁」

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