生活中心／李國綸報導
父親節即將來臨，許多家庭會選擇買蛋糕慶祝，感謝爸爸辛苦的付出，但如何挑選蛋糕，才能兼顧美味與健康呢？營養師高敏敏列出市售常見14款蛋糕熱量，並將其分成高熱量的「紅燈區」、與熱量較低的「綠燈區」，讓民眾在慶祝同時，也能顧及家人身體健康。
高敏敏在臉書粉專指出，紅燈區蛋糕包括「重乳酪起司蛋糕 2700kcal (630g)、法式千層蛋糕 2546kcal (720g)、卡通造型蛋糕 2490.9kcal (950g)、巧克力鮮奶油蛋糕 2466kcal (900g)、抹茶歐蕾蛋糕 2013.6kcal (600g)、紅茶歐蕾蛋糕 2004.5kcal (600g)、巧克力咖啡松露蛋糕 1975kcal (550g)、磅蛋糕 1800kcal (540g)。
熱量較低的綠燈區包括「蜂蜜蛋糕 1380kcal (400g)、海綿蛋糕 1356kcal (400g)、水果戚風蛋糕 1250kcal (700g)、輕乳酪蛋糕 1176kcal (400g)、芋泥戚風蛋糕 1008kcal (400g)、戚風蛋糕 920kcal (400g)」。
高敏敏指出，衛福部建議每日精製糖攝取量，不超過整天總熱量的10%，最好控制在5%以下！假設每日攝取2千大卡，那麼糖攝取應低於2百大卡，更可以控制在大約是25到50g的量。
高敏敏也建議，挑選蛋糕時以雞蛋、牛奶等原型食材為主，或者是少油少糖製作的蛋糕。另外也可以搭配無糖茶、黑咖啡、牛奶、優酪乳、無糖豆漿等飲料，以減少其他含糖飲料攝取，並且建議在中下午時段享用蛋糕，這樣吃完才能夠起身多活動，幫助代謝消化。
【原文出處】：別變成「腹」親節！營養師曝14款蛋糕熱量 網驚：好恐怖