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試10家牛奶挑品質!台灣人墨爾本開咖啡店奪冠 最感謝他們「擠爆我的店」

2021-08-17 17:51

影音中心/吳永淳報導想要在國外創業是一件相當不容易的事情,尤其是咖啡店,時常會被當地人質疑味道是否道地,一名在澳洲墨爾本開咖啡店的台灣人,為了要打進當地市場,不以低價策略行銷,而是用高品質打出名氣,讓他的店被評鑑為2021年的第一名,但他最感謝的,是創業之初,力挺到底的台灣人,感性說「台灣的朋友真的把我們的咖啡廳擠爆了」。

影音中心/吳永淳報導

想要在國外創業是一件相當不容易的事情,尤其是咖啡店,時常會被當地人質疑味道是否道地,一名在澳洲墨爾本開咖啡店的台灣人,為了要打進當地市場,不以低價策略行銷,而是用高品質打出名氣,讓他的店被評鑑為2021年的第一名,但他最感謝的,是創業之初,力挺到底的台灣人,感性說「台灣的朋友真的把我們的咖啡廳擠爆了」。

生活系YouTuber「昏昏」時常在頻道分享澳洲生活,而她也發現,移民澳洲的台灣人相當多,因此想藉頻道宣傳台灣人在當地的各種面向,其中,當地媒體報導一間今年度第一名的咖啡店,竟是台灣人開的,好奇之下前往品嚐,發現這間咖啡店奪冠的原因。

墨爾本當地人對咖啡要求甚高,Angus以高品質打進市場,光是挑牛奶,就試了至少10家。(圖/翻攝「昏昏在澳洲生活」YouTube)

這間位於墨爾本的咖啡店,老闆Angus移民澳洲已經20年,由於當地對咖啡品質要求甚高,連星巴克都難以在當地存活,不過他卻能在這裡屹立不搖,甚至奪下2021年度的評鑑冠軍,他謙虛表示,秘訣就是把事情做好,且要能做出品質,而找到穩定供貨廠商則是最重要的一環。

Angus不以低價策略行銷,反倒做出區隔,除了專注咖啡外,很重要的是能找到穩定供貨的廠商。(圖/翻攝「昏昏在澳洲生活」YouTube)

Angus的咖啡店是在該區送餐速度最快,不會讓客人等的,雖然咖啡價格比其他店家還要貴,但卻還是能擄獲當地民眾的心,因為他做出區隔,強調拚價格沒有意義,所以專注品質,為了挑選適當的牛奶,他試過至少10家牛奶公司,且是當地數一數二的品牌,曾有顧客跟他抱怨咖啡很貴,但也證實好品質能讓顧客買單。

Angus創業之初,最感謝台灣朋友的相挺,把他的店擠爆了,造成一股轟動。(圖/翻攝「昏昏在澳洲生活」YouTube)

然而在創業之初,Angus感受到滿滿的壓力,但最感謝的,是台灣人的捧場,他說,要不是台灣朋友幫忙撐過開店的前半年,不然要做出名聲可能要花很長的時間,也讓當地人見識到客滿的景象,「台灣的朋友真的把我們的咖啡廳擠爆了」。

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