龍眼、桂圓差在哪？農糧署解惑曝「3挑選關鍵」1方法保存可多放7天

生活中心／綜合報導

龍眼的產季又到了！一顆顆飽滿多汁又帶點特別的香氣，一直是盛夏當令的消暑水果，不過許多民眾總是會把龍眼和桂圓視為同一種東西。針對這個問題，農糧署做出回應，龍眼屬於水果的一種，而桂圓則是經過烘烤、日曬後的去殼龍眼果乾，兩者略有不同。不過要注意的是，無論是龍眼還是桂圓，都要適量攝取，以免出現痰多、咳嗽等上火發炎等症狀，尤其有5大類族群較不宜食用。

農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文表示，龍眼盛產的季節是每年的7至9月，含有葡萄糖、蛋白質與多種維生素，還有鉀、磷、鈣、鐵、鋅等礦物質，是營養價值相當豐富的水果。不過由於龍眼的鉀含量以及糖份高，糖尿病、腎臟疾病患者只能淺嚐；而孕婦、有發炎症狀、消化不良者則不宜食用。

農糧署也提醒民眾，在購買龍眼時，要記住3大原則，分別是「果梗新鮮」、「果皮有亮澤」、「果肉未脫粒」為佳；此外，因為龍眼於常溫下較不耐保存，購買回家後能用紙類包覆並放置於冰箱冷藏較可以延長約1週的食用期限。

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