米其林評鑑明年將擴增台南、高雄，高雄市觀光局邀星級主廚及美食作家等，到高雄分享經驗或摘星秘訣給在地50多家餐飲業者，希望協助高雄餐飲業者順利摘星，也透過這場米其林美食饗宴提高新世代主廚們的能見度。
知名美食家、星級大廚排排坐，台下聽講的不是學校學生而是高雄在地50多家餐飲業者，因為米其林評鑑明年將擴增台南、高雄，高雄市觀光局正式啟動摘星計畫。
美食作家陳靜宜說，「所謂的最好程度是，像台北有家餐廳，其實他的硬體設備並不是很華麗，但他有很好的餐飲表現，所以他也拿到米其林一星。」
餐廳廚藝總監簡天才說，「一個評鑑進來我覺得他會去重視，我覺得是一個好事。」
觀光局說高雄有美景在美食方面也有很大的可能性，局長周玲玟透漏街上遇見民眾，都會有人問他高雄美食推廣的事，這次米其林評鑑納入高雄，為了協助在地餐飲業者摘星，因此辦多場美食分享會，請來美食家、大廚傳授經驗。
米其林一星主廚楊展浩說，「主廚們我們不是競爭的對象，我們應該是分享的對象，然後去提升不只是我們的餐廳，可能是整個生產和供應上的品質，我覺得這是一個互惠互利狀況。」
高雄市觀光局長周玲妏說，「米其林摘星主廚的經驗，可以帶來高雄對高雄未來的，美食這一塊一定會產生更大量能，也為高雄摘星紀錄扮演重要角色。」
現場也提供各式美食品嚐，讓大家做進一步的經驗交流，一起成長，期望能順利摘星。
（民視新聞／呂鎌顯、孫慧娟 高雄市報導）
【原文出處】：米其林評鑑擴增！廣邀高雄在地業者齊摘星