不少民眾已經開始提前訂購年菜了，但因為最近原物料高漲，也讓不少民眾荷包變更少，面對這波漲勢，部分熟食店選擇自行吸收成本，維持原價，就怕跟著漲，會影像過年買氣。
年末將至，上市場訂購年菜的民眾明顯變多，但碰上原物料飆漲，南門市場的這家攤商，今年選擇將多出來的成本，先自己吞下，因為就怕跟著漲，會影像過年買氣。
熟食店店長黃小姐說，「牛肉其實就已經漲三波了，豬、雞、鴨肉其實全部都漲價，所以說現在原物料漲這麼多的狀況下，我們就是自己吸收。」
老闆無奈地說，像是過年必吃的料理，牛筋牛腱和牛肚，原物料漲了30%，另外佛跳牆也有30%，至於冰糖醬鴨則是20%，算一算推出一份年菜套餐，成本就要多30%，只能咬牙苦撐。另一攤熟食攤也要維持去年價格，但考量成本負擔越來越重，年關會再視情形，不排除微幅調漲。
熟食店店長蔡小姐說，「我們到一個沒辦法負荷的階段，我們應該也會微調10%左右吧。」
民眾說，「肉品類漲滿多的，所以這一次就會想說，買這種散裝的半成品然後回去稍微加熱，或者是自己煮稍微搭配一點的話，這方面覺得比較划算。」
熟菜要比生菜便宜，讓不少民眾考慮，直接買熟食，來節省過年開銷，而除了年菜之外，過年必備的金華火腿、烏魚子、再到臘肉香腸也通通都漲，這間攤商也透漏撐不住了，有一成的漲幅。
年貨店業者說，「臘肉還有這個臘腸、肝腸，還有這些香腸是有調漲10%。」
原物料「漲」聲響起，從年貨到年菜，紛紛出現不小漲幅，也讓今年過年，民眾荷包又要縮水了。
（民視新聞／呂中漁、陳聖翰 台北報導）
【原文出處】：忍住！ 怕影響過年買氣 熟食店吸收成本抗漲