生活中心／林彥君報導
多吃蔬菜有益身體健康，在家中常見的青菜如地瓜葉、高麗菜、空心菜、花椰菜等，分別都有豐富的營養價值，料理方式也大不相同。近日就有一名網友在臉書社團上PO出一張照片，只見桌上的菜外型相當獨特，他說味道很不錯，但不知道這是什麼菜，於是上網尋求答案，許多內行人一看秒懂這是相當美味的「翼豆」。
從原PO在臉書社團「家常菜」貼出一張照片，可以看到桌上擺了三根長條型的綠色蔬菜，該蔬菜的邊邊呈現鋸齒狀，有別於一般有著大片的葉菜類蔬菜完全不同，讓原PO不禁好奇詢問廣大網友「請問這是什麼菜？用燙的，還蠻好吃誒」。
貼文一出，釣出不少老饕回應，紛紛表示，「這一看就知道是角豆」、「角豆，又稱楊桃豆」、「是營養價值豐富的翼豆，能維持心臟、骨骼的強健」、「楊桃豆、翼豆、恐龍豆、角豆」、「翼豆或楊桃豆」、「龍豆、角豆，或是楊桃菜都有人說」、「龍角豆，非常好的蔬菜，亦可汆燙著吃，改善心血管功能」、「楊桃豆，健康食品，不噴農藥的」。
另外，還有許多人分享料理方式，「燙的，吃它的原味甜味」、「涼伴或炒蒜片都好吃」、「汆燙沾辣味豆腐乳，清炒蒜頭，炒小魚干、肉絲、貢丸等」、「汆燙後沾胡麻醤吃，很棒」、「這炒牛肉超好吃」、「煮排骨湯也不錯，排骨軟了再下鍋煮十分鐘」、「前幾天學到的，翼豆清炒就很好吃了，口感脆脆的呦」、「可以炒沙茶加點肉片超好吃」、「這炒過之後更有口感」。
【原文出處】：他初嚐外型獨特「神級青菜」！老饕曝真面目：營養價值超高