成人每8人中竟僅1人新陳代謝健康！營養師：可多攝取花青素

現代人事業、家庭兩頭燒，有醫師觀察許多人長期都處於高壓、亢奮狀態，睡眠品質差加上營養失衡，導致新陳代謝狀況差！診所家醫科主任醫師宋晏仁觀察，年輕人傾向選擇精緻加工食品，導致營養攝取不均，對身體造成負擔，研究指出成人每8人中，只有1人新陳代謝健康。

營養師江佩瑾建議民眾，因為生活環境和過去差太多，要用不同方式調節新陳代謝，其中的關鍵就是花青素，花青素不只是擁有很多抗氧化的能力之外，比如說它還可以幫助腸道黏膜的完整性，常見的蔬果例如紫玉米、藍莓、茄子和桑葚等深紫色蔬果，都富含花青素。

（民視新聞／葉為襄　黃鈺淳　台北報導）

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