生活中心／綜合報導
每年東北季風吹拂時，一群銀白色的烏魚總會隨著洋流造訪台灣，金黃肥美的烏魚子成為過年餐桌上不可或缺的佳餚，不過今年養殖產量較去年減少近一半，野生收穫量更是不如預期，價格勢必喊漲。
雲林是國內烏魚子生產重鎮，由於受到疫情影響、進口量大減，加上國內飼料、人力成本不斷攀高，今年產量減少一半，烏魚子價格漲了3成左右。未加工的溼烏魚子，以標準的8兩重烏魚子，去年每台斤680元，今年開盤不久就漲至900元，平均每台斤就上漲200至300元。
野生烏魚子方面，根據《自由時報》報導，彰化業者陳錫榮說，往年烏魚會在冬至前後10天來報到，今年似乎受到暖冬影響，水不夠冷讓「洄游烏」都遲到了。最近台灣海域捕到的烏魚，體型不如往年，卵不夠飽滿的話，也不符合曬烏魚子的成本。
陳錫榮說，今年野生烏魚子價格至少上漲一成，只能拜託老天降溫，讓烏魚趕快來台灣。彰化區漁會也指出，今年養殖烏魚子價格調漲，區漁會也微漲1到2成。
台灣烏魚子來源主要分成天然烏魚及養殖烏魚，天然烏魚每年冬天11月至隔年1月下旬，會隨著大陸沿岸流南下洄游至台灣西南部海域產卵；養殖烏魚台灣近年技術提升，供應量大幅增加，逐漸成為市場主流。全台各地從新竹往南至彰化、雲林、台南、高雄及屏東等地都有完善的烏魚養殖場，利用天然烏魚苗，2到3年即可養成取卵。
【原文出處】：暖冬不夠冷？「洄游烏」遲到 野生烏魚子產量減也喊漲！