前空姐成農婦！　雨來菇麻辣調味獲國際大獎

2022-03-18 07:55

從光鮮亮麗的空姐一職退下，隻身來到屏東縣滿州鄉，只為了種植出愛吃的雨來菇，丁采綸對於農作，原本一竅不通，經過多年努力，順利種植出雨來菇，還研發特殊的調味，這款麻辣調味料還紅到國際，得到比利時布魯塞爾iTQi國際頂級美味大賞，一舉榮獲2顆星。

從光鮮亮麗的空姐一職退下，隻身來到屏東縣滿州鄉，只為了種植出愛吃的雨來菇，丁采綸對於農作，原本一竅不通，經過多年努力，順利種植出雨來菇，還研發特殊的調味，這款麻辣調味料還紅到國際，得到比利時布魯塞爾iTQi國際頂級美味大賞，一舉榮獲2顆星。

專業又熟悉，介紹每一道食材，如何烹飪如何調味，全都胸有成竹，專門研發的調味粉，天香十三味，帶點麻辣香氣，加在韓式雜菜粉絲或泰式打拋豬等等，入菜相當適合，這一味還獲得國際認證，主要材料就是雨來菇又稱為情人的眼淚。

小農業者丁采綸說，「雨來菇它的價值，在於說它的高鈣跟高鐵的特性，基本上100克生鮮的雨來菇，等於你喝了1200cc的牛奶，所攝取的鈣質這麼的多，然後也等於，你吃了4.8公斤的葡萄。」講究有機、養生，前長榮空姐，也曾當過保險業襄理，因為愛吃雨來菇，放棄台北高薪，南下到屏東，種植雨來菇，並獲得比利時國際美味大賞兩顆星。小農業者丁采綸說，「種植的過程，最痛苦的其實是，除了拔不完的草，我以前在滿州是修不完的水管，一下是人為破壞，一下是野豬踩破，就是任何的破壞都會出現。」屏東縣副縣長吳麗雪說，「透過她這樣一個，用人工培植的部分，品質的控管，包括潔淨的程度，應該是可以讓大家放心，尤其她又做成一個，乾燥包裝的部分，其實是很方便。」

退去光鮮亮麗的職業，轉而投入農田裡研究雨來菇，辛苦多年後摘星，心中的願景並沒有停止，打算跨領域將雨來菇做成保養品、面膜，甚至研發對健康有益的保養品等等，讓更多國人熟知優質的地球原生種。

（民視新聞／洪明生、陳俐臻屏東報導）

【原文出處】：前空姐成農婦！　雨來菇麻辣調味獲國際大獎

生活,人工培植,野豬踩破,小農,乾燥包裝

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