四季線上

號稱南部最大! 高雄蔬食百匯餐廳今開幕

2022-05-05 13:17

儘管疫情吃緊,號稱南部最大的蔬食百匯餐廳今天(5日)在高雄開幕,為了搶攻母親節商機,業者規劃了10間包廂,最大可以容納22人,要讓媽媽們吃得健康又養生。

儘管疫情吃緊,號稱南部最大的蔬食百匯餐廳今天(5日)在高雄開幕,為了搶攻母親節商機,業者規劃了10間包廂,最大可以容納22人,要讓媽媽們吃得健康又養生。

這道彩蔬蔾麥銀杏果,來自屏東的蔾麥,有「紅寶石」之稱,是茹素者的最佳聖品,再看看分子料理手法做成的素食魚卵,搭配細膩刀工切成細絲的日本山藥,光看就垂涎三尺!

因應現代人追求健康的養生飲食潮流,號稱南部最大的蔬食百匯餐廳,跟小農合作使用在地節令時蔬,每天供應上百道多國總匯料理,口味多元,像是蔬食打拋肉,就是以泰式料理手法處理未來肉。

蔬食餐廳主廚蔡長志說,「跟以往素料不一樣的部份就是原料,裡面有豌豆跟棕櫚油一些的比較天然的食材來萃取的。」

儘管疫情吃緊,業者逆勢操作,搶在母親節前夕開幕,特地規劃了10間包廂,最大包廂最多可以容納22個人用餐。

蔬食餐廳副總柯光龍說,「我們在包廂裡面推的是特別的套餐,也就是我們有分3個價位不同的套餐,讓吃蔬食的客人除了吃百匯之外,也多一個新的選擇,包廂多當然也跟客人能夠比較安全用餐有很大關係。」

配合季節野菜,現炒的蔬食蒙古鐵板區,有專人服務,讓客人嚐鮮吃出獨特風味。(民視新聞/林樹銘、黃美慧 高雄市報導)

【原文出處】:號稱南部最大! 高雄蔬食百匯餐廳今開幕

推薦內容