母親節剛過，各大飯店提前備戰緊接而來的端午節，受到原物料成本上漲，「粽子」價格也被迫調漲10%~20%，沒想到，出現疫情另類商機！因民眾減少外出聚餐，不少企業轉而把預算，花在送禮上，今年的訂單銷量逆勢微幅看俏，台中有飯店比去年「疫」外增加40%
麻油香氣直竄腦門，這顆粽子光打底的糯米飯，就讓人垂涎，但更厲害的來了。
一整顆鮑魚跟干貝入餡後，還有整條叉燒跟蓮蓉錦上添花，壓軸在這一匙精燉XO醬，最後用道地的裹包法，接著放進竹籠一蒸，堪稱超豪華的「粵式裹蒸粽」，要價不斐，但懂吃的饕客，早就在端午節前一個月，提前手刀搶購了。
主廚陳昆煌說，「鮑魚干貝叉燒，特別加入台西人，最懷念的古早味蚵乾。」
暢銷的還有這款台式海味粽，裡頭多了台西的蚵乾提味，鮮氣爆表，這兩款主打招牌，關鍵食材糯米、鹹鴨蛋、豬肉都上漲，牽動粽價也變貴了，但疫情升溫卻澆不熄端節的「粽禮商機」，飯店訂單竟然比去年更夯。
飯店副總林國威表示，「我想有很多民眾在這段時間，大大降低了外出聚餐，這個時候更多民眾，願意花更多預算，在今年端午粽禮上面，反而因為疫情關係，目前在今年端午粽禮銷售量，比去年提升大概3到4成。」
雲林的飯店業者，也推出三種鹹甜口味的港式跟潮州粽，結合在地食材，在佳節前的訂單，也意外看漲；傳統三大節慶之一的端午節，碰上萬物齊漲跟疫情衝擊夾擊，反而逆勢殺出銷量紅盤，民眾不在乎高價，衝一波粽子預購潮，也算是「疫外的收穫」。
（民視新聞／喬祖豫、陳建華 台中－雲林報導）
【原文出處】：端午節將至粽子價格漲 訂單反「疫」外增4成！