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東港限定!滿月送「鮪魚油飯」 蝦猴爆蝦油飄獨特香氣

2022-12-16 16:40

民視新聞/呂彥頡、曾虹雯 屏東報導在孩子滿月時依循傳統送油飯,帶您來到屏東東港來看看特殊的鮪魚油飯,採用當地新鮮食材,不只有鮪魚取代一般豬肉,還有肥美蝦猴爆出蝦油和獨特香氣,一有訂單就得凌晨開工處理,做工繁複。

民視新聞/呂彥頡、曾虹雯 屏東報導

在孩子滿月時依循傳統送油飯,帶您來到屏東東港來看看特殊的鮪魚油飯,採用當地新鮮食材,不只有鮪魚取代一般豬肉,還有肥美蝦猴爆出蝦油和獨特香氣,一有訂單就得凌晨開工處理,做工繁複。

各種好料炒出誘人香氣,令人光看就口水直流。

路邊搭起料理帳篷,好幾個大炒鍋一次排開,別誤會,這不是喜宴辦桌,而是屏東東港傳承40多年,古早味的鮪魚油飯。

顧客說,「坐月子滿月油飯都要訂,很有古早味。」、「就是都做的很好吃的名聲有夠,所以我們一樣是走傳統滿月送油飯。」

鮪魚油飯業者說,「特色是新鮮的鮪魚爸爸本來就是船長,家族企業所以久了之後,就知道魚的新鮮度o不ok,所以我們一直以來40幾年快50年,我們的生意就是你看到的這樣。」

遵循古法製作,不只有油飯的靈魂麻油雞,還有東港在地特色新鮮食材。有鮪魚取代一般豬肉,還有肥美蝦猴爆出蝦油和獨特香氣,一有訂單就得凌晨開工處理,做工繁複。

顧客說,「要送去親家那裏120盒,還有一桶油飯還有麻油酒。」

一次出貨就是一整車,老闆從父親手中接下棒子,要讓在地飄香超過40多年,古早味鮪魚油飯的好滋味繼續流傳。

【原文出處】:東港限定!滿月送「鮪魚油飯」 蝦猴爆蝦油飄獨特香氣

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