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橘黃色外表猶如橙蜜 金瑩小番茄甜度高深受喜愛

2022-12-24 12:18

民視新聞/鄧山田 高雄市報導冬天是小番茄的產季,小蕃茄的品種相當多,最近有出現一款叫做「金瑩」的小番茄,皮薄汁多,甜度高,深受消費者喜愛。不過要照顧金瑩小番茄可不容易,因為它皮薄一下雨就會裂果,還得替它補充微量元素。

民視新聞/鄧山田 高雄市報導

冬天是小番茄的產季,小蕃茄的品種相當多,最近有出現一款叫做「金瑩」的小番茄,皮薄汁多,甜度高,深受消費者喜愛。不過要照顧金瑩小番茄可不容易,因為它皮薄一下雨就會裂果,還得替它補充微量元素。

一顆顆橘黃色的小番茄宛如一個個寶石,晶瑩透亮,果農夫妻倆快手忙著採摘,輕輕一碰,小番茄連著蒂頭一起拔下來,不一會兒就裝滿一桶。

​​​​​​​​​​​​​​​​美濃這處番茄園種的是金瑩小番茄,橘黃色的外表讓很多人誤以為它是橙蜜,但香味和口感可是大不相同。

美濃果農黃春蘭說,「這種的口感比較好,然後後面的話甜度會比較高一點,顧客的接受度比較高,它皮薄也是會很容易裂果,它跟玉女一樣也是很容易裂果。」

金瑩小番茄其實是玉女小番茄的兄弟姐妹,照顧起來也不容易,得用網室栽培,避免被鳥吃掉果實,另外還得防雨防裂果,甚至像人一樣,要補充維生素,種植成本高。

美濃果農鄭松薗說,「番茄會黑屁股黑屁股就是缺鈣,所以要補充一些微量元素,最怕下雨前幾天下一陣雨後,你看倒掉桶裏都是裂開的,10粒裂果裂5、6粒。」

鄭松薗原本是在台塑麥寮廠上班,因為是家中獨子,多年前回到家鄉美濃協助年邁父母種菸草,後來隨著台灣加入WTO,政府不再收購菸草,才轉型種稙小番茄。因為美濃地區冬天陽光普照,氣候少雨,最適合害怕雨水的小番茄,現今儼然是台灣小番茄的大本營。夫妻兩自產自銷,不假他人,打造自己的小番茄王國。

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