民視新聞／林詠琪、黃鴻宇 台北報導
農曆過年就要到了，各家餐飲業者紛紛推出年節餐點，講究彭湃的海鮮料理，希望搶攻年節商機！像是幾家日式連鎖業者，有的用來自北海道的大干貝，加上酥炸魷魚圈，外加牛排帶來視覺衝擊，另外，也有業者推出海陸套餐，讓消費者一次擁有三種海陸風味。
油花均勻分布的翼板肉，送到烤盤上，煎得吱吱作響，緊盯時間，必須分秒不差，煎到5分熟後，美味上桌。
顧客說，「還不錯，口感很好。」
民眾吃得好滿足，業者推出全新套餐，引進巨無霸北海道干貝，搭配酥炸魷魚圈，加上招牌牛排，無論是佐蒜片或是沾醬，都別有一番風味。
日式炸牛排業者說，「就是在春節期間前面的話先去推出這個餐點，搶攻我們春節的時候這些人潮的客人，吸引他們的目光。」
春節即將到來，不少餐飲業者，推出新菜式，像是來自日本的炸牛排店，推出「干貝魷魚鐵板牛排」，還有火鍋業者，擺出重約10兩的「野生龍蝦」，吸引民眾，另外，知名豬排店也推出「豪華海陸熟成里肌豬排」。
店員說，「幫您送上北海道海陸饗宴套餐，請慢用。」
里肌豬排、酥炸扇貝、還有廣島牡蠣，個頭都不小，業者選擇大尺寸的北海道扇貝，以及肉質厚實的草蝦，先沾上日式麵粉，再浸泡蛋液，入鍋油炸後，鎖住最鮮甜的滋味，三種海味加豬排，讓餐點看起來超彭派，講究高CP值搶年節商機。
民眾說，「海鮮跟豬肉都可以同時做使用，然後就覺得蠻心動的。」
日式豬排業者說，「因為這次的疫情現在有比較趨緩，加上這次的春節時間也比較長，所以我們預估業績成長大概5%到10%左右。」
春節就要到了，餐飲業者鎖定內需市場回溫，以海陸美食打頭陣，就是要把業績衝高，搶賺年終獎金。
【原文出處】：財經巨無霸干貝、十兩龍蝦 餐飲業推海陸新菜色搶客