民視新聞／林詠琪、陳聖翰 台北報導
越來越多藝人跨足副業或自創品牌，八點檔演員江俊翰淡出演藝圈1年，跨業學做起XO干貝醬，自創品牌。今天新品發表會還跟昔日「三片吐司」團員蔣偉文、艾力克斯合體。他透露，從備料到完成成品，經常親力親為，至少要花5個小時，也因炒干貝醬炒到五十肩，至今投資還沒回本。感嘆年過半百創業，真的很不容易！
帥氣深藍色西裝，藝人江俊翰在街頭親自招呼免費試吃。原來他自創品牌，跨界賣起XO干貝醬，要大家改口叫他江社長。
藝人江俊翰說，「我必須要講一件事情，人家一直跟我講創業很辛苦，對創業真的很辛苦，尤其是年過半百之後創業更辛苦。」
去年，江俊翰無意間吃到好友阿姨做的干貝醬，驚為天人。對方也無私傳授秘方，於是他開始學徒生涯，每天親自炒醬。不過，讓他覺得最辛苦的，竟然是洗鍋子。
藝人江俊翰說，「我覺得最困難的是洗鍋具，因為我從小到大沒有洗過這麼油的東西，這是20年來第一次見面會，我真的很擔心現場沒有什麼人來，然後我一直很希望今天這個活動，可以很順利圓滿地度過，然後我就可以明天開始，就可以很安心地繼續炒醬了。」
干貝醬發表會，也成了粉絲見面會。就連八點檔藝人好友們也義氣相挺，一字排開，幫忙分送試吃品。做過生意的王瞳，更分享老闆經，大讚江俊翰親力親為。
藝人王瞳說，「覺得當老闆要有一個很不怕困難的心，因為你有時候剛推出一樣商品的時候，不見得消費者都會接受，那我覺得俊翰哥是有一直做微調的，一開始他有拿給我們試吃，也是不惜成本，我覺得這也很勇敢。」
不少藝人斜槓食品副業，除了先前的乾拌麵風潮，現在醬料也是戰場。演員文汶承襲眷村味，自製酸豆辣椒闖出名號，藝人愛雅鎖定素食族，推少見的素辣醬、拌醬，都積極搶佔消費者的味蕾。