四季線上/劉培玉 報導
近年國人永續飲食觀念的盛行，料理界不僅注重美味，還強調三大元素：循環、惜食、低碳。去年，向陽農業生技與國立高餐大攜手合辦創意主廚料理競賽，以和光蝦做為比賽食材造成熱烈迴響，今年第二屆和光蝦盃創意料理包競賽以「溫室蝦食代來襲，健康蝦料理SO EASY」為主題，旨在呼應現代人對健康飲食的追求，冠軍得主還可以獨得獎金15萬元，比賽總獎金高達70萬元。
疫後居家生活的長時間洗禮下，方便快速的即食料理包逐漸改變了現代人的飲食習慣。因此，今年制訂全新主題：創意料理包競賽，期待參賽者能夠充分發揮創意，打造簡易的蝦料理包，同時展現和光蝦獨特的鮮甜滋味和料理風格。競賽中使用和光蝦的全產品，並精選蝦仁、開背蝦、拉長蝦三種品項，搭配當季食材，開發既美味又符合永續理念的創意料理包。
歡迎所有對廚藝充滿熱情的人，不論您是專業廚師還是料理愛好者，都不要錯過這個挑戰創意極限的機會。每組將選出10位進入決賽，冠軍可獨得15萬元獎金，總獎金高達70萬元，拓展高品質在地食材的可能性。未來得獎作品也將規劃上市至連鎖通路，讓全國美食愛好者都能輕鬆享用健康即食料理包，實踐永續。
報名即日起至112年10月31日（二），兩週內公布決賽入選名單，112年12月5日（二）於高雄餐旅大學舉辦決賽，詳細活動辦法請上和光蝦官網活動訊息頁面(https://reurl.cc/DAa81N)，亦可加入Line社群競賽討論專區(https://line.me/ti/g/Ogc6K9BI9Y)。