潮健康／張語希營養師
你知道嗎？曬太陽15-20分鐘可以補充維生素D，食物中則可從蛋黃、香菇、鮭魚攝取。神奇的營養素維生素D對人體有什麼重要性？維生素Ｄ不足的潛在健康風險又有哪些？在此奉上維生素D的14項對人體的重要性：
1. 大腦
情緒：冬天缺乏曬太陽，間接影響體內維生素D含量，這就是造成季節性憂鬱的原因。
失眠：足夠的維生素D有穩定情緒的作用，同時調節睡眠品質。
記憶：有助集中注意力，降低癡呆症風險。
2. 頭髮
避免頭髮脆弱、壓力掉髮及少年白。
3. 皮膚
預防皮膚濕疹、長青春痘。
4. 免疫系統
避免自體免疫系統攻擊自身器官，調節免疫系統功能，增強免疫卻不傷害身體。
5. 眼睛
避免乾眼症、青光眼，緩解白內障。
6. 牙齒
維生素D和鈣元素相互作用，讓牙齒更強壯。
7. 肺部
改善氣喘，對各類型肺部疾病都有緩解及消炎作用。
8. 肌肉
避免肌肉無力、痠痛甚至產生痙攣。維他命D與「鎂」元素一起作用效果加倍。
9. 心臟
防止冠狀動脈發炎，避免血壓、中風的機率。
10. 肝臟
防止脂肪肝的形成，幫助身體吸收營養素。
11. 腎臟
防止腎結石的形成。
12. 腸道
防止腸躁症、慢性腸道疾病的發生。
13. 關節
防止關節僵硬、疼痛和發炎。
14. 骨骼
防止骨頭痠痛。如腰酸背痛、扁平足都與維生素D相關。
看完後是不是該去曬太陽了呢？提醒民眾，如果有補充維生素D的需求，建議以日曬與多補充維生素D的飲食為主，如曬乾香菇、乳製品或深海魚類等等。如果要曬太陽需記得避開早上11點至下午2點紫外線最強的時段。而若有額外補充維生素D保健品的需求，應事先諮詢營養師或醫師，以免過量攝取反倒對身體造成傷害。
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