潮健康／張語希營養師
腸胃出問題全「寫在臉上」？ 快吃這些食物「腸」保皮膚光采
腸道健康與否，事實上也會影響肌膚狀況的好壞？不健康的腸道不只會導致消化問題，體內的毒素若排不出來，也可能會反映在膚況上！所以「照顧腸道就是在呵護肌膚」，女性或愛美的朋友，除了勤擦保養品、作息正常與均衡飲食之外，也可以額外補充優化腸道健康的營養素，保持腸道與肌膚健康：
1. 纖維：增進腸道蠕動。如燕麥、各式水果或各式蔬菜都是不錯的補充來源。
2. 益生元：為益生菌提供養分，可以多吃香蕉、大蒜、堅果類等食物。
3. 益生菌：改善腸道菌群，優格、納豆、泡菜等食物可以適度攝取。
4. 多酚：強化腸道屏障，是一種抗氧化劑。多酚可以從蘋果、藍莓、黑巧克力等食物攝取。
5. 水分：幫助排毒，保持腸道濕潤。除了喝白開水、無糖氣泡水之外，也可適度飲用不加糖的椰子水。
補充這些營養素，可以幫助腸道健康、也有助解決女性族群常見的便秘困擾；腸道一健康，自然可以看到膚狀的改善，讓肌膚自然煥發光采！
25歲後膠原蛋白就會開始流失？ 營養師籲：多攝取9食物養出煥白肌膚
除了好好照顧腸胃，想要讓肌膚容光煥發，補充天然的「膠原蛋白」也很重要。當過了25歲，膠原蛋白就會開始逐漸流失。市面上確實有不少的膠原蛋白產品可供選擇，但若想從天然來源中補充，可以多攝取攝取哪些食物呢？事實上，膠原蛋白可由以下食物來源所取得：
1. 大骨湯。大骨湯裡頭含有蛋白質的生物活化形式，能夠讓人體立即使用。
2. 魚類。以魚類膠原蛋白最佳，因為魚類膠原蛋白組成結構與人體最接近，最容易被身體組織辨識吸收，其中又以魚鱗及魚皮含量最多。
3. 花膠。又稱魚肚或魚膠，是一種由大型海魚的魚鳔所製煉而成的白色膠狀物。高蛋白低脂肪的特性，使滋補的同時不用擔心發胖，一般都是作為燉品出現，不宜一次食用過多，可配合瘦肉或鴨肉煲湯。
4. 海參。零膽固醇且富含膠質，是補充膠原蛋白的良好來源。
5. 豬皮。韌帶、肌腱、軟骨、骨組織等部位是動物體內富含結締組織的部位，故一般來說，這些部位的肉食膠原蛋白含量也會比較高。
至於攝取素食膠質，同時搭配維生素C、維生素E、蛋白質均可以協助膠原蛋白的合成。食物來源如下：
6. 酪梨。含有維生素E，能夠防止體內的膠原蛋白被分解，其中「酪梨油」就能夠增生膠原蛋白。
7. 柑橘類水果。水果富含維他命C，能夠幫助胺基酸產生脯胺酸，而脯胺酸是生成膠原蛋白的必需化學成分。
8. 木耳、銀耳。有些植物膠質結構與膠原蛋白近似，只是分子序列較小，攝取之後同樣可以取得體內自行合成膠原蛋白的胺基酸原料。
9. 有黏稠感的蔬果。蔬果中富含黏液，吃起來有黏稠感的蔬果即富含植物性膠質。如山藥、海帶皆為良好來源。
提醒民眾，以上特定食物熱量較高，如果正處於減重階段者應酌量攝取，或諮詢醫師或營養師意見後再作食用。另外，每個人吸收膠原蛋白的程度會因體質而有所不同，建議平時多加運動、搭配充足睡眠，有助於將攝取進體內的膠原蛋白作用最大化、保持一定程度的肌膚健康。
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