生活中心/陳致帆報導
紅燒獅子頭，是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。作法繁瑣費時，但一道成功的紅燒獅子頭，軟嫩鹹香，味醇多汁。位於桃園八德一家「憶波味－紅燒獅子頭便當店」，是台灣少見在便當這種講求快速火炒的行業中，主打真傳自店主父親手藝的功夫菜「紅燒獅子頭」，以獨家工法烹調，堅持使用整顆純肉下去製作，再搭配細脆口感的荸薺，高性價比的便當就可享用到淮揚菜系中的傳統大菜，其豐富口感層次，吸引住在桃園八德一帶的老饕們收進口袋美食中，喜歡「老眷村菜」的粉絲朋友們不妨有機會路過時，來試試「紅燒獅子頭便當」！
這家店位於桃園市八德區東勇街58 號，店內環境與以往常見的便當店不同，走簡約高雅的路線，讓人可以在店內舒適愜意的用餐，除此之外，配菜包含了4種菜色，有豆干、高麗菜、蔥花滑蛋、香腸，店家在配菜上下的功夫也不馬虎，豆干以及其他配菜調味都十分下飯，香腸則是選自手工蒜味香腸，來吃過的人都愛不釋手，差點就成為被香腸耽誤的便當店了！這家便當店除了紅燒獅子頭深受食客喜愛，其實別的餐點也不馬虎，也還有去骨香酥炸肉飯，以及高成本製作的香嫩牛腩飯。
│紅燒獅子頭飯
老闆的紅燒獅子頭調味料單純，只利用醬油及鹽，完全無添加任何人工調味，盡顯天然食材原味，讓人吃的健康且又無負擔，也搭配高品質的外帶盒，讓人在便當裡也能享有高級感，體會到店家的用心。
│去骨香酥炸肉飯
老闆娘在食材上花了極大成本，排骨是採用台灣在地高單價黑豬肉，店家堅持每天尚未開店前，數小時手工醃料、手錘等方式去製作，未添加任何膨脹加工粉，用健康原食材，擁有天然鮮嫩口感。
│汁嫩牛腩飯
喜好吃牛的朋友有福了，有別於市面上的店家，憶波味採用了高成本牛腩條原肉切塊，耗費多時燉煮而成，再搭配鮮甜的紅白蘿蔔，吃起來多汁鮮嫩又不膩。
擁有獨家口味，製作出與眾不同的「眷村道地菜」，「採用天然的食材，讓人健康無煩惱」，未來店家也會陸續推出更種新菜色，想要懷念舊時的「老眷村」回憶，或是喜歡高CP值的精緻便當，都很適合來品嘗這一味！