影音中心/林育臻報導
田蚌與石蚌風味鮮美,是許多饕客喜愛的海鮮,而現在正值繁殖期,5月上旬會開始產卵,5月下旬至6月下旬為盛產期,而近期有眾多捕魚經驗的YouTuber翔哥,偕同友人東樺哥,一同在台北的河邊挖田蚌與石蚌,2人不到30分鐘就挖到數10來顆,收穫豐盛,而回家料理前發現1個狀況, 讓翔哥直呼「真是讓我太震撼了哦」。
翔哥一開始都挖不到,後來聽取東樺哥的建議,只要摸到像是石頭觸感的東西,就可拿起來看,隨後翔哥也很快就抓到了,但他不滿足與此,還想抓大顆活的田蚌,在抓捕過程中,他也一直摸到石頭,勿以為抓到了,且河中不僅有田蚌與石蚌,還有蜊仔,他也表示「隨便摸都有,這個活動真是超有收穫感的,不像打魚,有時候你要找很久哦」覺得很好玩。
過了沒多久之後,翔哥真的抓到2顆又大又活的田蚌,甚至差點比手掌還大,而大的田蚌外殼為黑色,小隻的為金黃色,東樺哥還透露,這些珠蚌類生物有機率會長成珍珠,但機率較小,若有長珍珠的話會相當稀有。而他們在清點捕獲的蚌類時,就捕獲了10顆田蚌,且約有7顆體積特別大,翔哥也驚喊「其實玩這個,收穫感很重哎」,因為才挖了30分鐘,2人就抓到很多了。
他們回去料理前,把所有蚌類都拿去泡水吐沙,屆時翔哥也發現,東樺哥說的魚蚌共生原理是真的,因為吐沙的水中,有非常多的魚苗跑出來,這也讓他換了很多次水,而見證了小魚住在貝殼內後,讓翔哥直呼「真是讓我太震撼了」。最後,把石蚌配上九層塔等香料,做成料理爆炒後,翔哥在品嚐時,也讚譽有加說道「每顆都這麼飽滿的,他吃起來就像更Q彈版的海瓜子」美味程度破表。