生活中心／鄭筑勻、郭水城、梁駿樂 新北報導
近來食安風波頻頻發生，連保健食品都可能出包！江欣樺營養師指出，保健食品成分複雜，只要一個環節出錯，就可能釀成問題，建議消費者選購保健食品時，要具備產品規格書，製造廠也要有合格認證，並取得第三方最終產品檢驗報告，才能確保沒有疑慮，盡可能獲得保障。
民視記者鄭筑勻說：「食安風波不斷重演，今年以來已經爆發了三大食安事件，包括了蘇丹紅，還有保健食品，還有餐廳食物中毒，本該是照顧健康的保健食品，竟然會出包導致危害，究竟是哪個環節出了問題，又該怎麼避免呢。」
原來保健食品組成複雜，只要成分一個環節出錯，就可能一顆老鼠屎壞了一鍋粥，為了避免問題，營養師建議業者多加把關，並提出3步驟。
營養師江欣樺說：「第一個步驟是，我們要取得原料來源的COA，也就是產品的規格書，第二個就是我們的製造廠，要符合ISO跟HACCP的認證，第三個也是最重要的，就是我們的產品要有，第三方最終產品的檢驗報告，來確保這個產品是沒有問題的。」
而且檢驗不能只有一次，每一批產品，都必須先檢驗後出貨，保健食品批號日期，跟檢驗報告日期，也必須一致，才能確保食品安全。
營養師江欣樺說：「一般最常見的檢驗報告，就是重金屬、塑化劑跟微生物，但我認為這樣還是不夠的，如果我們有在吃硬的膠囊殼，還要多看有沒有環氧乙烷的報告，那如果有吃蜂膠的話，要看有沒有多環芳香烴的報告，甚至是有些原料來自於日本，來自於歐洲，要看看有沒有放射性核種的報告。」
預防勝於治療，面對食安問題層出不窮，營養師建議，消費者選購保健食品時，可以先留意，具備原料COA規格，代工廠也有合格認證，並能出示每批檢驗報告，才能盡可能獲得最大保障。
【原文出處】：食安風波頻傳！保健食品怎麼挑？江欣樺營養師提出這3步驟