四季線上／李姵瑩 綜合編輯
現代人外食是避免不了的，但外食又容易吃到不營養的食物，如何控制體重及血糖讓自己維持健康！《醫學大聯盟》本集帶大家探討擺脫三高的方法？節目邀請到陳為民、蔡允潔、逸祥參加競賽，也邀請到家醫科醫師葉艾芸醫師、營養師許瓊月，為大家做精闢的解說。
現代人天天吃外食，高油、高鹽，容易造成肥胖和高血糖，節目中問到：外食族想控制體重及血糖，要少做哪件事？①飲食多樣化②增加纖維攝取量③用氣炸鍋加熱去油等要來賓猜題。主持人白家綺首發難，她表示在減重時，想吃蔬菜及土司，結果老公竟然直接用氣炸鍋加熱，他說這樣可以去油？！當下完全被氣炸，因為這樣沒有用的。黃豪平表示；「這行為很貼心好嗎?氣炸鍋本來就是去油的啊！」像自己的女友常說飲食要多樣化，結果隨便點個餐外送就是一桌，吃不完冰冰箱，隔天拿去氣炸鍋加熱，還真的又再去出一層油！
專家表示，不要用氣炸鍋煎炸任何蔬菜，因加熱時會破壞其中的任何葉酸，維生素B和C。也請勿將加工食品放入氣炸鍋中進行烹飪，氣炸過程產生的油不健康，容易產生反式脂肪。180℃以上烹調食物容易讓蛋白質、脂肪及醣類變質變惡，注意烹調溫度不要過高並避免食物燒焦，免得產生致癌化學物質。天哪！大家千萬要小心，你以為的方便，都潛藏危機啊！