生活中心／黃毓倫、李文華 彰化報導
彰化縣政府為了行銷爌肉飯，舉辦爌肉飯大胃王快閃挑戰賽，不過，員林基督教醫院院長陳守棟，就在臉書發文呼籲，這是最不健康、最粗魯的方式，甚至痛批，狼吞虎嚥實在是侮辱彰化爌肉飯。縣府虛心回應，是以活潑的方式行銷爌肉飯，定調為趣味競賽，之後辦活動會審慎思考！
彰化爌肉飯節大胃王挑戰賽，吸引150人參賽，比賽規定8分鐘內要吃完5碗爌肉飯，網紅吃飯兄弟，1分48秒吃完5碗，吃一碗只花大約20秒。員林基督教醫院院長陳守棟，站在醫師的立場來看這種活動，在臉書直批非常不健康，而且還說好食物要細細品味，狼吞虎嚥實在侮辱彰化人、侮辱彰化爌肉飯。
聲源：員林基督教醫院院長陳守棟：「要消化得好應該要慢慢細嚼，讓我們唾液跟食物混合，這樣消化會比較好，一下子吃五碗量其實是太多。」
營養師廖英如：「在八分鐘之內，要吃下5碗的爌肉飯呢，也許會撐大我們的胃容積，也有可能導致胃破裂，然後出血，然後之前還曾經有導致死亡的案例。」
醫師、營養師異口同聲，不鼓勵用這種方式，行銷爌肉飯。至於民眾則對大胃王比賽，看法兩極。
參賽民眾：「我吃了五碗，然後我用了大概將近，7分鐘的時間，那其實是比平常速度快一點，但是我也有知道不能夠暴飲暴食。」
民眾：「看個人啦，噎到是他自己要吃比較快，那也沒辦法。」
民眾：「我是覺得不太健康啦，畢竟以消化功能來講，就是說不太健康啦。」
縣府辦活動推廣彰化美食，本是美意，惹出爭議後，縣府出面回應。
彰化縣城觀處處長王瑩琦：「主要是以活潑的方式，來行銷彰化的爌肉飯，因此定調為趣味競賽。」
縣府感謝醫界指教，未來也會審慎思考舉辦活動的模式，歡迎大家繼續支持彰化爌肉飯！