今天煮甚麼？今天煮這個之牛蒡蒜頭雞湯

繼上一篇推薦「蒜」的營養價值後，今天要來推薦牛蒡蒜頭雞湯，常見功效預防感冒、緩減感冒及腸胃不適等好處。但其實另外還有抗菌消炎、抗癌、降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力、消除疲勞、恢復體力。另外因為熬煮成雞湯會更容易吸收和增進食慾，非常適合因壓力大或不定時進食而有腸胃不適的家人用作調理進補。

牛蒡蒜頭雞湯

【食材】

小土雞       1隻

牛蒡         40克

乾牛蒡皮     60克

蒜頭         20顆

枸杞         10克

米酒         3大匙

【步驟】

1.放入全雞

2.放入乾的牛蒡片

3.放入新鮮牛蒡片

4.加水至八分滿

5.蒜頭去皮之後加入

6.加入米酒3大匙

7.小火燉煮1小時

💡Tip:切好的牛蒡片要用清水浸泡，才不會褐化
四季娛樂／綜合報導