殘破STYLE! 廢墟咖啡館超吸睛

如果一間咖啡館開在廢墟裡，您會進去嗎？這是獨立樂團STAYCOOL主唱兼木吉他手洪璽開親手打造的廢墟咖啡館，不僅店面外觀不起眼，裡頭建築更是鋼筋外露、牆面斑駁，加上老舊桌椅及廢棄老物等，沒想到，這個特色咖啡館，竟然在網路爆紅。

水泥層鋼筋外露、斑駁的牆上，掛滿老舊工具，這裡不是工廠、更不是荒廢破屋，這裡是廢墟咖啡館「Ruins Coffee Roasters」，眼看店員動作俐落的手沖咖啡，陣陣咖啡香立刻撲鼻而來。店內生鏽窗花、破舊木桌椅，看似不起眼，但這座廢棄超過20年的老倉庫，改造成咖啡館，還曾獲得市政府舉辦的老屋新生大賞-銀獎殊榮。店內除了建築本體維持原貌，其他修補拼貼上的一磚一瓦，都是老闆親手打造的成果。

咖啡館老闆說，「這都是我們自己 一步一步慢慢地，就是每根釘子都是自己敲進去的，你看到的所有東西，就是一開始的屋頂鐵皮修繕，到水電的管線鋪設，再來是木工、鐵工，然後一直到最後油漆收尾，都是我們自己來。」本身是樂團主唱的老闆，因為愛喝咖啡、租下這間破舊倉庫來當烘豆所，並努力把它經營成一間特色咖啡館。

咖啡館的後院還擺放了幾張老舊的桌椅，這裡靠近河堤的空間，從2016年開始每年的聖誕節都會舉辦市集，從一開始的800人一直到2019年，已經增加到了4、5000人。

廢墟老屋人氣十足，更因為咖啡館前後通風、舒適，在疫情期間、意外吸引在家悶壞的民眾上門光顧。業績甚至比同期成長2、3成。咖啡館老闆表示，「廢墟的精神應該是在一個比較有限的資源下，你去創造覺得很棒的美感，我覺得美感不是用錢就可以買得到的。」有別於一般咖啡館的美崙美奐，燈光美、氣氛佳，這座廢墟咖啡館，要用天然無飾的純粹，讓消費者感受到咖啡的魅力。

（民視新聞／劉珮芬、黃鈺淳 台北報導）

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