世界上最難吃的食品醬「維吉麥Vegemite」 卻是澳洲人居家必備聖品

「想體驗澳洲文化？嚐一口Vegemite就夠啦！」當澳洲人這麼對你說的時候，可別太興奮的一口吃下，你會後悔莫及。維吉麥Vegemite在澳洲是每十戶人家就有九戶擁有這罐國民食品，它是用釀啤酒的酵母殘渣及多種蔬菜和香料萃取物製作而成，濃稠膏狀，色澤呈現近漆黑的深咖啡色，常常被誤會成是巧克力。

這次邵阿咩在工作團隊的極力推薦下買了一罐要來開箱嘗試，還特別準備了三種吃法要來品嚐維吉麥Vegemite，三種方法方別是直接吃抹醬、搭配無鹽奶油配麵包吃以及最後一種加上各種配料當三明治來吃。邵阿咩覺得這食品醬聞起來有台糖酵母冰的味道。

．直接吃

邵阿咩只挖了一點點點點點的食品醬來吃，就鹹到整張臉都皺成一團，連一旁的工作人員也好奇究竟是有多鹹，沒想到所有人都露出一模一樣的表情，「是真的很鹹！」其中一位工作人員表示這味道除了很鹹之外也很像健素糖。

．搭配無鹽奶油沾在麵包上

請注意！一定要用「無鹽奶油」，因為維吉麥Vegemite味道本身就很鹹了。塗在一起放進烤箱烤後，邵阿咩覺得這味道比直接吃的要好多了，而且無鹽奶油中和了維吉麥Vegemite的味道，讓邵阿咩直呼這樣很可以，完全不擔心接下來的第三種吃法。

．自製三明治

有了剛剛美好的經驗，邵阿咩這次維吉麥Vegemite麥塗的量稍微多一些再配上適量的無鹽奶油，邵阿咩不斷的強調一定要進烤箱烤過，搭上起司、生菜、荷包蛋，就是一個美味的三明治，但邵阿咩想提醒大家，烤過之後雖然大大降低了鹹味，但還是感受的到酵母冰的味道。

維吉麥Vegemite其實本身富含豐富的維他命B，是對健康還不錯的食品醬，但這強烈的味道，不是讓人愛不釋手就是讓人避之唯恐不及，大家有興趣也可以買來嘗試看看！

其實在網路上搜尋Vegemite，會發現國外有許多人嘗試挑戰維吉麥Vegemite的影片，就連美國知名脫口秀主持人Jimmy Fallon也曾在節目上嘗試過，大口咬下後的Jimmy只是一直傻笑，顯然對這味道不太能接受。然而這樣的反應被身為澳洲人的休傑克曼看到，上節目時忍不住替自己國家的國民美食抱不平，直言Jimmy吃Vegemite維吉麥的方式不對，現場備好材料教Jimmy該如何正確品嘗維吉麥Vegemite，兩人逗趣的互動逗得觀眾笑到不行。

Jimmy第一次吃Vegemite

休傑克曼教Jimmy Vegemite正確吃法

四季線上／王婷億綜合報導