高雄跨年商機開搶 推防疫特製個人套餐！

時序進入12月，就要跨年了，高雄今年的跨年晚會移師到高雄港，還在大港橋兩側規劃雙舞台，帶動了周邊飯店商機，訂房率已經高達8成，還有配合防疫特製的個人套餐，讓消費者來高雄跨年，就能近距離享受美食美景。

燒熱油鍋，師傅讓蝦球沾了薄薄一層麵糊，先泡出七分熟，再裹上一層鹹香誘人的金沙，就可以美美擺盤上桌，桔汁羊排要讓客人吃到外酥軟嫩的口感，光是前置作業就很厚工。

福容大飯店高雄店行政主廚鄧正中說，「前一天就會做醃漬，醃漬的內容大部分是蘋果、鳳梨，它會產生一個酵素作用，讓肉質能夠軟化，一開始下去的油溫要稍微高一點，因為會把表面把肉汁跟泡蔬果汁收在裡面。」

搶搭跨年商機，這一套精心設計的套餐，飯店業者採用龍膽石斑、烏魚子等高雄在地食材，要讓專程來到鹽埕區訂房的消費者，味覺視覺都有雙重享受。

飯店南區行銷公關曾依翔表示，「其實在我們的港景房看出去，就可以看到大港橋跟流行音樂中心，其實在港區房裡面就可以享受跨年的感覺，要到現場的話，步行個10分鐘到現場一起嗨，感受到跨年的氣氛，因此我們目前的訂房率，大約已經達到8成左右。」

360度迴旋的高雄大港橋，水平旋轉，不論白天黑夜風情各有不同，住飯店，酒足飯飽之後，跟三五好友一起看煙火，居高臨下，視野大不同，飯店業者做好準備就等貴賓一起倒數，共賞高雄港跨年之夜。

（民視新聞／陳家祥、黃美慧 高雄市報導）

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