梁佑南27歲兒方璿 開餐酒館 從你喝多到全家力挺成家族共同事業!!

藝人梁佑南、女兒方琦今(4日)站台力挺兒子27歲兒子方璿經營餐酒館「Church Taipei」，梁佑南特別對店內餐點炸牡蠣覺得驚艷，直言兒子嘴比她挑!梁佑南她提到第一次聽到兒子有開餐廳這念頭，第一時間沒理他：「你是癡人說夢，你喝多了啦，以為他說空話。」方璿坦言，喝酒壯膽後才敢跟媽媽講，直到第三天，梁佑南開始正視這問題，一家五口還開家庭會議討論，最終開餐酒館兒子投入自己200多萬和媽媽約80萬，總計300萬，包含梁佑南投資80萬裝潢費，目前已試營運10天，梁佑南也提及他現在每天會回報營業額，自己也要求要看紙本，現在這樣一家人像有一個家族共同事業，掌門人是兒子，我們在旁輔佐，這餐廳也可以凝聚一家人感情，其實也蠻好的，也從這次真的看到了兒子的成長有負責任和感覺他有當老闆的壓力了，有時候好像也該放手讓孩子闖一闖，目前為止也覺得投資兒子是對的；但梁佑南打趣說:「本來這80萬我是要用來換車和換手機的。」

梁佑南也稱讚兒子方璿當老闆後改變很多，他處事態度改變，以前都喝醉回家，而且喝醉還會推翻前一天所說的話，但他現在凌晨3點沒有回家，知道他是為了餐廳、招待客人。方璿經營餐廳，對食物、酒水等十分講究，北中南酒商跑透透，連50元都要比較到底酒差別多少，梁佑南怕他喝酒誤事耳提面命他，當老闆要學會用婉轉方式跟客人溝通，朋友來自四面八方，要以和為貴，並且絕對不能喝醉，她說他只要喝醉，我就會扣他那一天薪水。
 

梁佑南一手帶大雙胞胎兒子方璿、方琦，兒子原先是和朋友合夥，最後自己頂下餐廳當老闆，重新進行裝潢，以「教堂風」改裝重新開幕，梁佑南最初對裝潢風格有意見，但有一次在店門口，看到有一對情侶被裝潢風格吸引，不過餐廳名為教堂，還真有人以為這裡真的是教堂，打電話問：「你們牧師有幾個？」方璿幽默回應：「我們沒有牧師，但有教主，可以煮咖啡、調酒給你。」客人才知這裡是餐酒館。

梁佑南對兒女家教嚴，27歲龍鳳胎兒子和女兒至今還有晚上12點回家門禁，女兒方琦說：「一年之中只有跨年可以不遵守，至今還沒有夜唱過。」她18歲瞞著媽媽去打耳骨，梁佑南得知激動大罵：「女孩子破相，沒有人敢娶妳。」但對於刺青梁又南卻又反而採開放態度只有放話說，你們要在身上刺上印記，自己負責，以後如果後悔要洗掉我一點錢都不會出，不過方琦和哥哥到都沒想過要刺青。

27歲方璿直說開始自營餐酒館後，要先調降餐點的價位，讓上班族願意走進來，因為附近的上班族或者住戶沒辦法承受那麼高價位的餐點，他跟家人還有同事討論，從食材開始比價，要找出品質和價位兼具的好食材，希望讓大家都能在舒適的環境品嚐到美食。

CHURCH 地址:台北市大安區信義路四段378巷7號

四季線上/洪雨汝、劉培玉、陳冠達 報導