全台最厲害鵝肉飯 嘉義「湯城鵝行」奪冠

第三屆鵝肉飯大盤點，全台28家鵝肉店，歷經網路票選，結果出爐了，最後由嘉義「湯城鵝行」奪冠，而台中「品八方琥珀燒鵝」、新北市「鑫塘鵝」，分別拿下二、三名，至於，高雄的人氣名店「橋邊鵝肉」，則獲得最佳網路人氣獎，現場店家更準備免費試吃，讓民眾品嘗第一名的美味。

剛出爐的十穀黎麥飯，擺上炒過洋蔥、茶鵝絲、淋金蔥鵝油、醬油膏，最後撒蔥花，米粒中透出鹹香滋味，民眾一口接一口，停不下來。

全台灣最厲害的鵝肉飯，5日下午都在中和環球百貨，鵝肉飯大盤點頒獎典禮，得獎的四家人氣鵝肉飯店家，齊聚一堂，其中，高雄「橋邊鵝肉」，顧客必點的招牌燒鵝飯，獲得網路人氣獎，板橋的「鑫塘鵝」，鵝肉淡淡中藥香，拿下第三名，第二名是用原木炭燒得酥脆的燒鵝，來自台中的台中「品八方琥珀燒鵝」，第一名則由主打養殖到餐桌的一手包辦的嘉義鵝肉店「湯城鵝行」奪下。

湯城鵝行業者說，「一般都是用白米飯，可是我們有搭配一個，特地調配的比例十穀黎麥，所以吃起來的話裡面有十穀跟黎麥，當然有些人會覺得有點硬，可是它是十穀的關係，它是比較訴求健康跟養生，嘉義不只有火雞肉飯，其實也有鵝肉飯的選擇。」香氣濃厚的煙燻鵝肉，配上清爽洋蔥，就是這一味，打敗全台28家鵝肉店，征服評審味蕾、擄獲眾人芳心。

美食達人大口老師表示，「這個擺盤跟配菜的重要性，我覺得很容易被忽略，傳統便當形式，可是我覺得湯城鵝肉跳脫傳統樣式，讓消費者從視覺上就得到一個很好的心情。」

養鵝協會理事長蔡瑞堂說，「鵝肉這麼好的產品，希望讓消費者直接可以去感受到，盡量去開發一些新的即食產品。」鵝肉營養價值高，除了含有蛋白質、維生素A和B，還有葉酸和豐富的鐵質，民眾聞香而來，而去年得獎前三名，都是傳統名店，今年榜單大洗牌，改走清新路線，得獎名店，預計掀起一波排隊熱潮。

（民視新聞／蕭宇珊、蔡承翰 新北市報導）

【原文出處】：全台最厲害鵝肉飯 嘉義「湯城鵝行」奪冠