超簡單西式番茄燉牛肉 百吃不厭大人小孩都愛

對於西式料理的濃湯或燉肉的固有印象，用到的食材、調料通常都是落落長沒完沒了，而且經常為了煮道料理而特地買回來的調料，也真的只有用這麼一次就不知不覺放到過期，導致往往一聽到「西式料理」相關的關鍵字，都寧願花大錢去餐廳吃，不想在家裡吃，但是西式番茄燉牛肉則是美味好吃又簡單烹調，只需一個電鍋就可以簡易快捷做好之餘，所含營養更是美顏又養身。

煮熟後的番茄有助抗衰老及抗氧化的功效是眾所周知的，但同時番茄亦有益於增加胃液酸度幫助消化，調整腸胃功能；而牛肉除了含有豐富的蛋白質之外，亦含有多樣的礦物質元素，對生長發育、大病初癒、產後調理及貧血等身體修復和營養補充都特別適宜。

西式番茄燉牛肉
【食材】
牛肉 380克、西洋芹 1根、番茄 1顆、紅蘿蔔 1根、洋蔥 1顆、番茄醬 3大匙、蒜頭 4顆

【步驟】
起油鍋，放入牛肉煎香
放入蒜片拌炒
放入番茄、洋蔥拌炒
加入西洋芹、紅蘿蔔拌炒
加入少許水、番茄醬3大匙拌炒
蓋上鍋蓋燜煮30分鐘

四季線上／温寶怡 綜合報導