三鮮、糖醋、蒲燒蝦膏飯 「泰國蝦年菜」 外送宅配到家

搶過年商機，屏東有泰國蝦料理餐廳推出年菜，主打能外送、宅配，10道中有5道用泰國蝦來做料理，有做成三鮮鍋物，也有口感酸甜的糖醋蝦，還有老饕吃法浦燒蝦膏飯，這些泰國蝦都是業者自己養殖，培養出了不少忠實顧客。

肥美的泰國蝦放進熱鍋裡翻炒，接著放進薑片、中藥材米酒調味，完成後倒在麵上頭，這一道是麻油黃金蝦關廟麵，這一道叫香荷三鮮卜卜鍋，裏頭有魚、有泰國蝦還有文蛤，加入蒜、蔥、奶油提香氣，之所以叫卜卜鍋是因為這原因，泰國蝦餐廳業者回應，「因為在滾的時候，會聽到噗噗噗的聲音。」

另外這一道手工製作的浦燒蝦膏飯，更是老饕們的最愛，餐廳業者說，「我們一隻一隻手工下去剝，剝牠的頭，把牠的頭挖出來，這就是牠的蝦頭蝦膏。」，搶過年商機，屏東這間泰國蝦餐廳也推年菜，10道菜中有5道主打泰國蝦料理，能外送、宅配到家，也有顧客以野餐方式享受美食。

民眾表示，「因為戶外也不用擔心什麼疫情，跟別人太靠近這樣。」，端上桌的泰國蝦是業者自己養殖，業主用心養蝦，也養出一批忠實顧客。

（民視新聞／洪明生 屏東報導）

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