便當配菜「電話線」是什麼？營養師解密：熱量低又超營養

外食族到自助餐店用餐時，時常會遇到幾項不喜歡的配菜，台灣漫畫家葉明軒日前也手繪出「12項難吃便當配菜」，引起網友高度共鳴！而其中一項「電話線」更引發討論「到底是什麼？」，營養師也解答正確名稱，並表示不只可以顧眼睛、增強免疫力，而且熱量非常低，是營養價值非常高的食物，推薦大家夾進便當盒裡。

曾出版《大仙術士李白》、《無上西天》的台灣漫畫家葉明軒，日前手繪12道「難吃便當配菜」，包括螢光咖哩、三色豆、紅蘿蔔炒蛋、洋蔥炒蛋等，不過其中一道外型捲曲、口感滑Q的「電話線」，引起網友好奇「到底是什麼？」營養師程涵宇就在臉書替大家解答。

程涵宇表示，「電話線」其實叫做「海茸」，是營養價值非常高的食物，含有豐富的「維生素A」可以顧眼睛、增強免疫力，「維生素B6」幫助皮膚神經健康，還有鈣、鎂能夠顧骨頭牙齒，鐵可以對抗疲勞。此外，還有「膳食纖維」幫助腸道健康，而且熱量非常低，100公克才25大卡，十分推薦大家夾進便當盒裡。

網友們得知答案後，也驚呼「公司常有出現午餐配菜，只是吃了十多年，居然叫不出這配菜的名字」、「我一直以為他是海帶」、「長知識了，從小就愛吃的食材又可以補充滿滿營養」、「我都會故意不選這道菜耶！看你介紹後覺得應該要選一下了」。

（民視新聞網報導）

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