從食物銀行轉型協助創業！幫受助家庭自力耕生開剉冰店

手心不能一直向上，也要手心向下！高雄有慈善團體秉持這理念，開辦公益剉冰店，迎接暑熱的到臨，找來冰店業者輔導受助家庭，要怎麼煮備料，傳授剉冰技巧，透過門檻比較低的創業方式，自立根生。

紅豆、綠豆、湯圓，滿滿的八寶備料，再舖上雪白的剉冰，高雄市三民區這間新開的剉冰店，湧入不少人，因為它可不是普通的冰店，而是一間高雄市慈善團體聯合總會成立的公益剉冰店，只要受助家庭想創業，都可以來這裏學做剉冰，學習一技之長。

輔導冰店業者說，「不困難啊而且這個就像我們在，家裏煮飯的那種感覺一樣，不是很高難度的技術。」

輔導業者表示，做剉冰的技術門檻不高，只是比較花時間，像是煮紅豆就要先泡四個小時，其他的備料也都要用心花時間煮。能將自己開店的經驗分享傳承，幫助弱勢家庭，心裏很滿足。而店裏的食材部份是由善心人士捐助，不夠的才花錢買，而這也是慈善團體轉型的契機。

高雄市慈善團體聯合總會理事長張來川表示，「我們慈善會也是要轉型啊，我剛已經講了一定要轉型，他想要做老闆也行，所以這個點是以受助家庭學習的店，我們前兩年就已經幫助很多，像是擠果汁那種今天成立的就是剉冰，剉冰因為他們要出去當老闆的話，成本會比較低成功的機率會比較高。」

高市社會局長謝琍琍說，「不要每一次都一直手心要向上，應該手心也可以向下，所以就成立了這樣一個剉冰店，他是在想說剉冰店的成本比較低，然後可以幫助的朋友比較多。」

俗話說給他魚吃，不如教他釣魚，從食物銀行，接受民眾捐助，轉型協助創業，不但幫受助家庭自力耕生，盈餘還能專款專用，發揮更大的力量。

（民視新聞／呂彥頡、陳芷萍 高雄市報導）

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