《綜藝新時代》百集辦桌湊熱鬧　秘製醬料「果香糖醋」在家也能做出的好味道

上週播出的《綜藝新時代》100集啦！這次來到雲林水林體驗總舖師的工作，跟著蕃薯村村民一起品嚐美味辦桌流水席。

在上周播出的預告中，偉哥透露他準備的料理中，有道菜的醬料有個很厲害的秘密武器，這道「糖醋大鯧魚」偉哥就要來為大家大展身手。

首先先將大白鯧的肉大片切下， 以斜切的方式切成片狀，大偉哥俐落的刀工讓阿翔讚不絕口…等等，人家可是師傅，偉哥只是在示範給你看，阿翔趕緊接手切魚啊！

切片完成後，再將魚肉０裹粉下油鍋炸三分鐘，炸出金黃色澤就可以起鍋囉，看這酥酥脆脆的模樣真是讓人食指大動啊！

最後偉哥示範他的果香糖醋配方，先是挖了一大匙的番茄醬下裹熱炒，接著就是搬出傳說中的「秘密武器」，這包裝看起來好孰悉，偉哥還倒了一口給阿翔品味一下，喝完他驚呼「這是養樂多啊！」沒想到偉哥的秘密武器這麼平易近人，讓阿翔和籃籃直呼不可思議「這很簡單，在家就能做耶！」，偉哥有感而發的說，料理如果很難的話，大家就不想做了。

最後輕輕鬆鬆完成了這道「果香糖醋大鯧魚」，兩人品味之後都對偉哥這個祕密武器醬料讚不絕口，酸酸甜甜的味道絲毫不會搶走鯧魚的表現，難怪大家都愛吃辦桌料理啦～

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四季線上/王婷億綜合報導