端午節宅在家狂吃粽子　腎臟醫師曝：血糖、體重飆高2族群更要注意

生活中心／林彥君報導

端午假期即將到來，因疫情影響民眾抗疫宅在家，雖不能出門遊玩，但不乏吃點粽子應景，不過粽子吃多了恐傷身。有醫師分享，民眾一餐吞兩顆肉粽，竟吃到差點洗胃。醫師提醒，粽子含有高鈉、高鉀、高磷成分，吃多了對腎臟負擔大，尤其針對慢性腎臟病、糖尿病患者更要小心注意均衡飲食。

根據《中國時報》報導，高雄的阮綜合醫院的門診個案管理師表示，居家防疫期間民眾不敢出門買菜，導致飲食不正常、吃太多粽子所致，特別是高齡、熟齡的長期慢性腎病患者更要注意，一不小心身體指數就超標，收到門診健康檢查「紅單」。

而在端午節前夕，粽子類食品紛紛應景上市，特別是一種「迷你肉粽」正流行。腎臟內科主任林正浩表示，民眾常不以為意，不知不覺一顆接著一顆，結果體重失控，連血糖、血壓和血脂都上升，甚至讓一些長期罹患腎臟病、糖尿病等慢性病病友病情惡化。

林正浩說，臨床上看到不少平常控制不錯的慢性腎病晚期患者，每年端午節前後總是難改一餐吃兩顆粽子的習慣，結果才吃半個月，回診時就發現腎功能大退步，有的患者嚴重到瀕臨洗腎的邊緣。林正浩分析，鹹粽內餡都是高油脂、高鹽份、高鈉及高鉀食材，花生、堅果或五穀粽含有高磷成份，對於罹患腎臟相關疾病的患者相當不利，尤其是晚期慢性腎臟病的患者，離洗腎只有一線之隔，完全不建議吃粽子；而對糖尿病患者來說，一顆肉粽的熱量比一碗白飯還多。

那「三高」民眾又該如何在佳節時期享受好吃的粽子，做好飲食控管呢？林正浩建議，淋醬含鈉量高，腎臟病及高血壓患者應該適量，或是不要淋醬。其次依大小判斷，一餐吃二分之一或三分之一個粽子就好，千萬不要過量。此外，別忘記搭配低鉀蔬菜，既能幫助腸胃蠕動，又能降低體內膽固醇。

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