每天吃卻不懂它！美女營養師高敏敏解密「8項」維生素B功效

生活中心／丁雅芳報導

許多人都會服用維生素B群，來補充自己身體缺乏的營養素，但B群中的各項維生素都有哪些作用，大部分的民眾可能都不曉得。對此，美女營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」中發文分享，各類維生素B可以從那些食物中攝取到，以及它們的作用。

美女營養師高敏敏解密「8項」維生素B功效：

☆維生素B1：精神性維生素
作用：維持神經正常，避免憂鬱、焦慮，促進碳水化合物代謝，可消除疲勞並有助於控制體重。
推薦食物：糙米、麥片、豆製品、瘦肉＋洋蔥、蒜頭、韭菜等。

☆維生素B2：能量代謝維生素
作用：延緩老化、協助代謝鐵質，長期缺乏容易出現認知功能下降、憂鬱。協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解，對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要，能改善痘痘、破嘴等肌膚問題。
推薦食物：鯖魚、沙丁魚等。

☆維生素B3：菸鹼酸
作用：提供細胞正常運作的能量，是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。
推薦食物：動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等。

☆維生素B5：泛醇
作用：協助蛋白質的能量生成與利用，並幫助合成抗體、膽固醇，與製造賀爾蒙，舒緩壓力，增加高密度脂蛋白的形成。
推薦食物：綠色蔬菜、玉米 、豌豆、小麥、酵母、蘑菇。

☆維生素B6：吡哆素
作用：維生素B6和人體內多種神經傳遞物質有關，在所有的維生素中與憂鬱成因和治療的關係最大，因為它會去影響控制憂鬱與焦慮的腦中神經傳導物質。同時又是維持皮膚美麗的必需維生素，可以幫助健身及改善過敏，亦能緩和孕吐或經前不適。
推薦食物：蒜頭、鮭魚、秋刀魚、糙米、納豆等。

☆維生素B7：生物素
作用：能對抗老化，預防白髮與掉髮問題。
推薦食物：堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽等。

☆維生素B9：葉酸
作用：協助新細胞製造，維持胎兒神經管健康。
推薦食物：花椰菜、紅蘿蔔、柑橘類、香蕉等。

☆維生素B12：造血鈷胺素
作用：造血功能、修復受損神經，缺乏會倦怠、注意力不集中、惡性貧血...。
推薦食物：肉類、牡蠣、蛤蜊、蛋黃。

美女營養師高敏敏也提醒民眾，維生素是身體不可或缺的營養素，更是維持生命的重要養分，但在人體內大多無法自行製造或合成，必須依靠食物來取得，所以記得飲食要均衡，搭配運動並早睡早起，才會擁有健康的體質。

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