疫情衝擊中秋業績！　南投原民烤大豬退訂剩3成

中秋節快到了，往年這段期間，可說是南投縣原住民鄉鎮，烤大豬業者的接單大月。但今年受疫情衝擊，公司行號減少群聚辦活動，原本年初接下的烤大豬訂單，退訂超過70%，慘澹業績創歷年之最。

原住民傳統烤大豬，火侯拿捏考驗真功夫，外層豬皮除了酥脆，還要烤出焦糖色澤，才算完美。業者說，「像我們沒有劃刀，會保留水份在裡面，吃起來比較不會柴啦。」烤大豬這一味，更是中秋佳節的歡聚良伴，業者代烤送餐，讓活動現場的賓主同歡，但今年的烤大豬生意，卻被疫情拖垮，只有一個「慘」字形容。

家住南投信義鄉的田媽媽，今年初就提前把中秋烤大豬，柴燒要用的龍眼木跟焚火台、烤肉架，全都準備好了，但現在這些生財器具，幾乎無用武之地，「以往的話中秋訂單是100隻左右，現在的話頂多就是20幾隻，訂單頂多只有30%、20%，少了70%左右。」

訂單腰斬過半，不能群聚下，連烤豬size也縮水，「公司行號一次要烤的話，可以烤個7、8頭大豬，現在因為人不能聚集的關係，一次只能烤一隻。」往年中秋節大月，烤全豬超受歡迎，一年營收就靠這一攤，如今接連退訂，只能喊苦度小月。

（民視新聞／張家維 南投報導）

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