1張圖看懂高血壓「飲食禁忌」　藥師點名1水果別碰：泡菜、罐頭都NG！

生活中心／周希雯報導

許多民眾家中都會備有不少藥品，像是外用的皮膚藥膏、慢性病患長期服用的降血壓藥等，在緊急時刻就可派上用場。不過，這些常用的藥物並非只是食用就會痊愈，若不了解當中的禁忌的話，可能會讓身體加倍不適。對此，食藥署也邀請社區藥局藥師現身解說，為大家釐清常用藥品的服用禁忌、注意事項。

據食藥署最新的「藥物食品安全週報」，許多人都聽說有服用「降血壓」藥物的民眾不能吃香蕉及葡萄柚；社區藥局藥師吳厚澤對此展開進一步說明。

●控制血壓，「高鈉食品」要小心

高血壓病人攝取過多鈉時，體內水分滯留會使血液量增加，可能會造成血壓升高，使降血壓藥無法達到預期效果。對此，吳厚澤建議，像是煙燻食物、加工罐頭、泡菜、調味料、火鍋湯等高鈉食品，高血壓病人都應少吃。

●服用這3類降血壓藥者「少吃高鉀食品」

保鉀利尿劑、血管收縮素轉換酶抑制劑、血管收縮素接受體阻斷劑這三類降血壓藥，同時會減少體內鉀離子排出，使血鉀升高，因此高血壓合併有腎臟病的病人服用上述藥品時，應留意高鉀食物，如香蕉、紫菜、葡萄乾、金針菇、空心菜、菠菜、釋迦、榴槤、龍眼乾攝取，以免加重腎臟負擔並造成高血鉀，而出現肌肉無力、心律不整等症狀。

食藥署提醒，並非所有高血壓病人都不可以吃香蕉，主要與所服用的藥品有關，民眾如有疑慮，可向藥師或醫師諮詢。此外，有些高血壓病人認為應該降低食鹽中的鈉含量，於是選購低鈉的薄鹽醬油或低鈉鹽。對此，食藥署表示，市面上的低鈉產品多以鉀來取代鈉，對於服用前述三類降血壓藥的病人，可能造成高血鉀而增加藥品不良反應的發生。

●葡萄柚可能導致藥品血中濃度升高

葡萄柚（汁）含有「furanocoumarin」衍生物，會抑制CYP3A4酵素的代謝作用。由於許多藥品皆由該酵素代謝，像是鈣離子通道阻斷劑類降血壓藥。吳厚澤提醒，服用該類藥品的高血壓病人，服藥期間如食用葡萄柚，可能導致藥品血中濃度升高，而增加發生副作用之機率，像是臉潮紅、頭痛、心跳過速，嚴重時可能會導致低血壓。此外，葡萄柚抑制藥品代謝作用可長達數小時甚至兩三天，即使間隔服藥也無法完全避免。

食藥署強調，服藥應搭配溫開水，勿以葡萄柚汁、茶、牛奶等來吞服藥品，除非藥袋有特別標示，以免產生不良反應。最後建議民眾早晚定時量血壓，若有改變飲食、增減藥品與保健品時，應注意血壓變化。

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