台灣古早味只能呷粗飽？「這道菜」泰網紅一嚐驚艷　嗨喊：找到機會唱歌了

影音中心／劉又瑋報導

台灣古早味小吃在不少人印象中，是早期社會讓工人或農夫「呷粗飽」的食物，便宜大分量不過味道相對不會太精緻，已經品嚐過各式台灣料理的泰國網紅「娘娘」，也對台灣古早味有這樣的刻板印象，實際吃下8款朋友精心準備的小吃後，某道呈現起來很隨便的菜色，味道卻讓他大為驚艷，甚至一度「興奮地唱起歌」。

娘娘得知要評測台灣古早味小吃，一向毒舌的他笑說：「這次一定會得罪很多台灣人」，因為這些食物會存在，是早期人們為了活下去才食用，他拿起一碗炒米粉，覺得這就是把許多食材隨意切切，一起拌炒而成的食物，吃了幾口勉為其難表示「好普通的一碗」，娘娘拿起另一碗「更不起眼」的炒油麵，十分懷疑這真的會好吃，未料入口後，依舊保有口感的麵條，加入韭菜、豆芽菜和豬肉末一起拌炒，是搭配很出色的一道菜。

接下來吃了一口鹹粥的娘娘，卻疑惑表示，這碗粥「哪裡有鹹味」，緊接著夾一口菜脯蛋吃下肚，卻又面有難色表示「太鹹了」，儘管一旁朋友笑說這要搭配來吃，他卻已對兩道古早味的「NG表現」大失所望，嚐試豬油拌飯之前，娘娘傻眼指出，這碗香氣都來自紅蔥頭，他不明白淋豬油上去的用意，這樣寧可選擇肉燥飯，所幸中規中矩的雞肉飯讓娘娘重拾一些品嚐的信心。

看到一整盤「內臟黑白切」，娘娘虧說這擺盤也太過敷衍，沒想到一入口，不論是食材原味，或是沾上旁邊辣椒醬油，這道小吃都有極佳的口感，直誇好吃的他開心表示「終於找到機會唱歌」，直接帶來一段台語歌即興演出，最後他以不會太甜又帶有芝麻香氣的麵茶收尾，經過一輪品嚐，娘娘認為炒油麵和黑白切，會是他之後主動回購的「台灣古早味」。

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