通膨下年菜不漲 業者推真空包裝提前備戰

過年腳步慢慢逼近，不只各大飯店和餐廳業者開始推出年菜早鳥組合，市場內也出現許多買辦人潮，像是台北市南門市場內有家知名熟食店，已經先備好真空包裝讓民眾提前採買，更直言過年前2周高峰期，會再增加人手來應付人潮，不過業者很佛心，為了體恤民眾這一年來的辛苦，堅持年菜不漲價，要讓大家開心過好年。

軟Q可口的冰糖醬鴨、滷到入味東坡肉，還有這道蔥烤鯽魚，全是圍爐桌上必備美食，南門市場老字號熟食名店擁有不少死忠顧客，雖然現在距離過年還有一個月之久，但攤位上早已備好許多年菜商品提前備戰。每到過年前，買辦年貨的人潮絡繹不絕，業者只好增加備貨量和人力，全力衝刺年節檔期，不過值得慶幸的是，雖然通膨下，萬物齊漲，但業者卻堅持凍漲，要讓大家開心過年，而同樣想力抗通膨的，還有另一家金華火腿百年老店。

老闆坦言，受到豬肉漲價影響，香腸、臘肉等產品稍微調漲10%，不過店內招牌金華火腿從去年就醃製好，所以不受近期物料上漲影響，還是維持原價，所以買氣不至於大崩盤，但漲價潮下，如何澎湃圍爐，消費者得好好比價了。

（民視新聞／唐詩晴 黃鈺淳 台北報導）

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